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中国好产品检测报告


                                                 

2014年10月1日,名列中国“四大名醋”之首的山西老陈醋新国家标准正式开始执行。不同以往,消费者在市面上将见到“加强版”的山西老陈醋:不添加防腐剂,取消保质期,而且总酸度必须在6度以上。

那么,谁家的醋坛子领先一步?


检测品牌


水塔、东湖、紫林、海天

检测项目

  


总酸、不挥发酸、pH值、总黄酮、川芎嗪、氨基酸态氮等品质指标,以及苯甲酸及其钠盐安全指标

检测结果


在防腐剂“苯甲酸及其钠盐(检出限为0.007g/kg)”上,4款陈醋的含量在标准范围内,相差不大。就安全性来说,都在中国标准规定的安全限值内。

《消费者报道》建议


老陈醋产自山西,强调高酸、高浓度,香味更加浓郁醇厚,酸味柔和。陈醋一般陈酿时间会短一点,各项指标会比老陈醋差些。但正常情况下,老陈醋的价格会比陈醋贵一些。因此,消费者可以根据对风味的要求和性价比来选。

价格非常便宜的陈醋或老陈醋产品,购买时要慎重。不推荐购买,因为可能不是纯酿造的配制醋。

 

 

点击数:2304 录入时间:2016-03-17 11:27:19

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