消费者报道官网  官方微博| 设为首页| 书签收藏| English
你好,欢迎来到消费者报道官网 
这个夏天喝什么啤酒?

本刊记者/冀浩

这个夏天,《消费者报道》送检了雪花、青岛、百威、燕京等10个市场常见品牌的13款啤酒,对其酒精度、原麦汁浓度、苦味质、泡持性、低沸点香味成分、蔗糖转化酶活性等多项品质指标进行了检测,并配合53名志愿者主观测评数据,将全方位解读啤酒的品质和口味。

—— 本刊记者/冀浩

四款啤酒泡持性不达优级标准

四款啤酒泡持性不达优级标准

作者:本刊记者 冀浩 2014年07月15日

『1』 2014年5月,《消费者报道》送检了雪花、青岛、百威、燕京等10个市场常见品牌的共13款啤酒,检测包括泡持性、酒精度、原麦汁浓度等多个品质指标,期望能给消费提供一个相对客观的消费参考。 ...【更多】

人气(2212)

哪款啤酒风味更佳?

哪款啤酒风味更佳?

作者:本刊记者 冀浩 2014年07月15日

『1』 根据品评数据统计结果,消费者有能力区分啤酒苦度、麦香和醇厚感,与对应指标的实验室检测结果基本一致。 ...【更多】

人气(2460)

主观测评:消费者偏爱口味淡的啤酒

主观测评:消费者偏爱口味淡的啤酒

作者:本刊记者 冀浩 2014年07月15日

『1』 目前,国内市场在售的啤酒中90%以上都是淡爽型啤酒。虽然啤酒品牌很多,不同的地区也有当地特色的啤酒,但从总体上看,国内啤酒的风味趋同,口味也越来越淡。 ...【更多】

人气(2658)

如何挑一款爽口好喝的啤酒

如何挑一款爽口好喝的啤酒

作者:本刊记者 冀浩 2014年07月15日

『1』 此次《消费者报道》啤酒检测项目包括酒精度、原麦汁浓度、二氧化碳、泡持性、苦味质、双乙酰、蔗糖转化酶、高级醇和酯类物质。这些项目大体上可分为两类,一类在消费过程中可感知的,如酒精度苦味质等...【更多】

人气(2292)

TEST GRAPHIC
测评图说