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舌尖上的洋快餐,谁更健康?

本刊记者/陈艾真

2014年6月,《消费者报道》送检了麦当劳、肯德基、汉堡王三大洋快餐的经典单品包括汉堡、薯条和可乐至权威第三方检测机构,通过对其安全性和营养成分指标进行比较测试,以告诉消费者如何安全健康地选食洋快餐。

—— 本刊记者/陈艾真

薯条中可能致癌物含量肯德基高于麦当劳

薯条中可能致癌物含量肯德基高于麦当劳

作者:本刊见习记者 陈艾真 2014年08月25日

『1』 检测结果显示,肯德基和麦当劳的薯条均检出丙烯酰胺,但两大洋快餐薯条均未检出反式脂肪酸。 ...【更多】

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热量对比:麦当劳薯条较高 肯德基可乐较高

热量对比:麦当劳薯条较高 肯德基可乐较高

作者:本刊见习记者 陈艾真 2014年08月25日

『1』 此次在薯条和可乐的检测中,本刊就消费者所关心的热量、薯条脂肪含量、可乐糖分等成分指标进行检测。结果显示,麦当劳薯条的热量和脂肪分别为338kcal/100g、17.1g/100g,较肯德...【更多】

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肯德基汉堡营养搭配最不健康

肯德基汉堡营养搭配最不健康

作者:本刊见习记者 陈艾真 2014年08月25日

『1』 第三方权威检测机构的检测结果显示,三大洋快餐汉堡的热量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维等营养成分指标相差较小。但肯德基劲脆鸡腿堡的热量为467kcal、脂肪为25.0g,在三者中最高...【更多】

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安全健康选食洋快餐

安全健康选食洋快餐

作者:本刊见习记者 陈艾真 2014年08月25日

『1』 专家表示,所有油炸、烧烤食品的丙烯酰胺含量都会偏高,且温度越高、油炸时间越长,含量越高。丙烯酰胺是公认的可能致癌物,建议消费者尽量少吃含有该物质的食物。如果非吃不可,消费者可选择份量小、...【更多】

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