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薯片,谁是真正“垃圾食品之王”?

本刊记者/冀浩

藤椒辣嘴鱼、泰式咖喱蟹……这些并不是真正的珍馐美味,而是通过香精香料调配的薯片口味。消费者时选购往往会被薯片花哨的包装,离奇的口味所吸引。而非油炸薯片的出现,更是模糊了其“垃圾食品”的本质。 面对花样繁多,噱头不断的各种薯片,消费者应该如何选择?唯有返璞归真,回归原味才能得到最靠谱的评价。 2014年7月,《消费者报道》送检了乐事、好丽友、可比克、品客和洽洽等5品牌8款原味薯片,通过对比营养成分、安全性指标,为消费者拨开营销迷雾,提供客观科学的薯片选购建议。

—— 本刊记者/冀浩

非油炸薯片属伪健康

非油炸薯片属伪健康

作者:本刊记者/冀浩 2014年09月22日

  为了满足消费者对健康的追求,非油炸薯片等产品也应运而生。然而,检测结果显示,非油炸的脂肪含量略低于油炸薯片,但总能量差距并不大,而且非油炸薯片的盐含量比油炸薯片更多。...【更多】

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可能致癌物:好丽友含量较高

可能致癌物:好丽友含量较高

作者:本刊记者/冀浩 2014年09月22日

  此次本刊送检的8款非油炸及油炸薯片结果显示,好丽友好友趣厚切薯片丙烯酰胺含量最高,达到了0.83mg/kg。...【更多】

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薯片含铝是谣传

薯片含铝是谣传

作者:本刊记者/冀浩 2014年09月22日

  检测结果显示,8种薯片以及肯德基和永和大王的油条均未检出铝,但路边散装油条含量却高达515mg/kg。...【更多】

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谁是真正健康好薯片?

谁是真正健康好薯片?

作者:本刊记者/冀浩 2014年09月22日

  切片薯片的主要原料就只有马铃薯,而复合型薯片的主要原料是马铃薯粉,或者马铃薯全粉,而变性淀粉薯片的主要原料则是马铃薯变性淀粉。...【更多】

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