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豆腐中检出转基因

作者:记者 闫锐鸣2013年11月12日阅读数:2420
『1』    为调查转基因标识的真实情况,2013年10月,《消费者报道》送检了9个品牌的豆制品,涵盖了大豆、豆粉、蛋白粉、豆奶以及豆腐5个类别。检测结果显示,广州华润万家超市的两款豆腐制品——水豆腐(华润万家自营零售)和“祝富”内酯豆腐(深圳市超跃食品有限公司生产)检出转基因大豆外源基因CP4-EPSPS。对本刊此次检测结果,华润万家副经理刘俊燕表示,经查两款豆腐为同一供应商提供(深圳超跃),

在转基因争议中,流言甚多,真相模糊。转基因大豆的使用范围最广,但消费者知情的内容甚少。


大豆是中国开放进口最早、进口量最大的农作物。据农业部数据,中国2012年进口国外转基因大豆5838万吨,国产大豆年度总产量在1280万吨左右。除去国产大豆储备以及出口量,直接食用消费量约1100万吨,呈现明显缺口。


中国工程院院士戴景瑞曾表示,进口大豆主要作为榨油的加工原料,豆饼、豆粕主要用作饲料。但一直以来,关于转基因大豆流入消费者餐桌的话题被媒体频繁提起,市面上可能存在转基因大豆加工的食品也是传言之一。


为调查转基因标识的真实情况,2013年10月,《消费者报道》送检了9个品牌的豆制品,涵盖了大豆、豆粉、蛋白粉、豆奶以及豆腐5个类别。检测结果显示,有两款豆腐制品含有转基因成分,但未进行标识。



豆腐检出转基因成分


记者调查发现,目前市面销售的以大豆为原料的产品中,食用大豆油及调和油大多都标有“转基因”相关信息。但包括豆粉、蛋白质粉、豆腐、豆浆、酱油在内的豆制品却无一标注“使用转基因大豆”。相反,不少产品采用反向标明的方法,强调自己是“非转基因”。


这些没有标明转基因信息,抑或反向标识的产品,是不是真的没有转基因成分?


根据此次国家认证检测机构——广州市质量监督研究院按照国家质检总局颁布的《SN/T 1202-2010 食品中转基因植物成分定性PCR检测方法》(检出限为0.1%)进行检测的结果显示:本刊购自广州华润万家超市的两款豆腐制品——水豆腐(华润万家自营零售)和“祝富”内酯豆腐(深圳市超跃食品有限公司生产)检出转基因大豆外源基因CP4-EPSPS。


CP4-EPSPS即转入大豆的外源基因,可使转基因大豆抵抗杀草剂——草甘膦。(注:两种豆腐样品检测结果为:35S启动子未检出,NOS终止子未检出和 CP4-EPSPS检出。)


农业部转基因植物环境安全监督检验测试中心(武汉)常务副主任卢长明向记者解释:“如果检测35S启动子,NOS终止子和 CP4-EPSPS ,出现CP4-EPSPS阳性,35S启动子和NOS终止子为阴性,应该判为阳性。其中的转基因大豆成份可能来自编号为MON89788和MON87705的孟山都转基因大豆品种,或其他未知品种。”


对本刊此次检测结果,华润万家副经理刘俊燕表示,经查两款豆腐为同一供应商提供(深圳超跃),华润万家已将两款豆腐下架,并再次送检。


《消费者报道》记者联系到了深圳市超跃食品有限公司产品质量负责人余汉彬,询问其豆腐产品原料情况。对方表示,超跃公司豆制品都是以国产有机大豆作为原料,但拒绝提供原料转基因检验报告证明。



企业证明缺失


生产商拒绝或是无法提供原料转基因证明的并不止豆腐。此次检测中的另外两项重点,蛋白粉和豆粉也存在类似的情况。


今年4月,在国际环保组织绿色和平检测的一批食品中,南方黑芝麻集团股份有限公司(以下简称南方食品)生产的南方纯豆粉就检出转基因大豆成分。(批号:201108138326N,检测结果为35S、NOS、RR阳性)


记者了解到,南方食品随后作出“不使用转基因大豆作为原材料”的承诺,并表示会整治及加强对供应商的监管。不过在南方食品承诺后是否继续使用转基因大豆,绿色和平表示并没有继续跟踪。


至今在售的南方纯豆粉外包装依然没有转基因标识,原料表中仅注明大豆。


根据本次《消费者报道》送检结果,南方纯豆粉并未检出转基因成分。南方食品豆粉事业部负责人告诉记者,由于南方食品下面生产豆粉产品的工厂有多家,不能提供原料大豆是否转基因相关证明。


另一方面,当转基因的质疑声蔓延至大豆食用链上端的大豆分离蛋白时,两家知名保健食品巨头安利和汤臣倍健都在其明星产品——蛋白质粉的包装上加注了“非转基因”标识。


“汤臣倍健蛋白质粉在包装上明确标示了‘非转基因’字眼,是为让关注该产品的公众得以清楚了解相关原料信息,保障消费者知情权。”汤臣倍健品牌负责人陈道嫦向记者表示,其产品所使用的原料大豆会要求供应商出具非转基因证明。不过其未就证明报告信息做进一步的公开。



“法外”的豆制品难“绝缘”


根据农业部2002年颁布的《转基因生物标识管理办法》要求,被列入转基因标识“目录”的5类17项中,与转基因大豆相关的仅包括大豆、大豆粉、大豆油以及豆粕,这意味着豆腐、豆浆、酱油等并不在要求标识的范围。模糊的身份让“法外”的豆制品们成为“转基因入侵餐桌”流言的主角。对于这些产品的真实身份,消费者更是难以从产品包装上找到答案。


有媒体报道称,由于目前转基因大豆的批发价格较国产大豆便宜近一半,豆腐、豆浆或难以与转基因大豆“绝缘”。


事实上,转基因大豆被用于这些豆类制品中已不是新近发生的事情。


早在2011年,香港消委会一项针对市面销售的50款豆浆测试发现,有半数声称“有机”或“非基因改造大豆制造”的产品检出微量转基因大豆成分。其中4款的转基因大豆成分足以被定量,含量为0.2%至1.1%。在这4款被定量的样本中,两款豆浆附有“非基因改造”的标识。香港消委会就此建议特区政府制定强制标识的法规。


《消费者报道》记者从香港消委会了解到,由香港食物安全中心制订的《基因改造食物自愿标签指引》并不建议企业使用“不含基因改造成分”或类似反向标识。商家若想用标签来表明任何食物配料来自非基因改造来源(含有少于5%的基因改造成分),则须具备相关证明文件以支持有关的声明。


然而,由于中国内地并没有强制企业提供证明,国内市场上那些声称或标识“非转基因”的各类豆制品,有多少信度也是个未知数。


【《消费者报道》原创内容未经授权不得转载;检测结果未经授权不得用于商业宣传 】

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豆腐 转基因

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