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致养原浆核桃乳检出微量三聚氰胺

作者:本刊记者/刘莎2014年04月30日阅读数:2368
  桃露企业的广告投入愈来愈猛,2014年,承德露露以6亿元的“天价”摘得“央视标王”。以露露、养元六个核桃、椰树等为代表,植物蛋白饮料愈来愈受消费者的关注。   不过,在巨额的广告轰炸之下,这些植物蛋白饮料是否真如其宣传的那样是一种补脑营养的健康产品?是否如宣传的那样用的是真材实料?

桃露企业的广告投入愈来愈猛,2014年,承德露露以6亿元的“天价”摘得“央视标王”。以露露、养元六个核桃、椰树等为代表,植物蛋白饮料愈来愈受消费者的关注。


不过,在巨额的广告轰炸之下,这些植物蛋白饮料是否真如其宣传的那样是一种补脑营养的健康产品?是否如宣传的那样用的是真材实料?


2014年2月,《消费者报道》向权威检测机构送检了9个品牌的11款植物蛋白饮料,以了解其真实的品质。


植物蛋白饮料是指以植物果仁、果肉及大豆为原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等),经加工、调配后,再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。本刊此次检测共涉及9品牌产品,分别是露露、养元六个核桃、绿宝露致养、大寨、珍吾堂、纯旺、银鹭、椰树、唯怡。


来源不明的微量三聚氰胺


此次本刊检测了增白剂二氧化钛和三聚氰胺两个安全性指标。据检测报告显示,受检产品中二氧化钛含量均小于5mg/kg。


其中,河北绿宝露食品有限责任公司(以下简称“绿宝露”)旗下的致养原浆核桃乳检出含微量三聚氰胺(0.246mg/kg)。而其他送检产品,包括绿宝露的另一款植物蛋白饮料——当季核桃三红核桃乳,均未检出三聚氰胺。(如图1)


致养原浆核桃乳检出微量三聚氰胺


本次检测中三聚氰胺的检测方法依据《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》(GB/T22388-2008)中的气相质谱法,检出限为0.05mg/kg。



据《国际食品安全手册》和国际化学品安全卡记录:长期或反复大量摄入三聚氰胺可能对肾和膀胱产生影响。 

 

此次致养原浆核桃乳中检出的三聚氰胺含量为0.246mg/kg,远低于国家标准以及国际相关标准(2.5mg/kg)。


对此,食品工程博士云无心告诉记者:“这个量(0.246mg/kg)的三聚氰胺不会带来健康风险。”


那么,该产品中“三聚氰胺”来自哪里?


河北承德露露股份有限公司的一位技术部工作人员告诉本刊记者,“核桃露中的三聚氰胺可能是工艺中带入的,或者包装材料迁移。如果是包装材料迁移,这就牵扯到整个行业的上下游,但还不能确定。”


据了解,三聚氰胺作为用途广泛的基本有机化工中间产品,可用于塑料、涂料、粘合剂、食品包装材料的生产。


本刊记者曾就检测结果向绿宝露公司询问相关情况,但至截稿前,该企业并未给出答复。


而在绿宝露的这款致养原浆核桃乳包装上,就标注着“国家奥林匹克体育中心运动员专用、中国国际象棋队专用产品”等字样。


致养原浆核桃乳检出微量三聚氰胺


三聚氰胺从没有标准到限量


三聚氰胺曾是给消费者留下阴影的一种物质。2008年,为增加牛奶中的蛋白质含量,一些奶粉企业违法添加三氰聚胺,导致婴儿饮用后泌尿系统结石,甚至死亡。


国家政府也立即颁布了“关于乳与乳制品中三聚氰胺临时管理限量值规定的公告(2008年第25号)”,其中指出:三聚氰胺不是食品原料,也不是食品添加剂,禁止人为添加到食品中。对在食品中人为添加三聚氰胺的,依法追究法律责任。同时禁止销售中三聚氰胺高于1mg/kg的婴幼儿配方乳粉,高于2.5mg/kg的液态奶(包括原料乳)、奶粉、其他配方乳粉以及含乳15%以上的其他食品。


与乳制品相关的企业无一不受到此次事件的波及,这也给植物蛋白饮料、豆奶等周边行业带来了新契机。


“毒奶粉”事件后,2010年,国际食品法典委员会(CAC)第35届会议审查通过了液态婴儿配方食品中三聚氰胺限量标准,即0.15mg/kg。2011年,中国卫生部等部门根据该限量标准,制定了《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》,该公告中把除液态婴儿配方食品除外的其他食品的三聚氰胺限量为2.5mg/kg,液态婴儿配方食品三聚氰胺限量为1.0mg/kg。


对于这个差距,食品安全博士钟凯解释:“(CAC规定的)0.15mg/kg是指液态奶,浓缩到奶粉是其的8倍,也就是1.2mg/kg,按照国际惯例四舍五入是1,也就是我们规定的婴幼儿奶粉的限值1mg/kg。2.5mg/kg是指除此之外的其他食品。”


而据记者了解,美国食品药品监督管理局FDA对食物中三聚氰胺的含量标准则规定,成人每天食用2.5mg/kg以下的受污染食物(小于1.5kg)应对健康无虞,但婴儿食品不得有三聚氰胺检出。


钟凯告诉记者,2.5mg/kg的限定,是要排除环境迁移和包材迁移等因素。


“如果到了限值,基本上可以排除迁移,就是恶意添加。”他说。


云无心也赞同此观点。他表示,规定一个不会带来健康风险的限量是国际常规的做法。


【《消费者报道》原创内容未经授权不得转载;检测结果未经授权不得用于商业宣传 】

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