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测评报告四:预包装咖啡伯朗综合评价较佳 麒麟火咖、悠诗诗性价比较低

作者:本刊记者/陈艾真2015年08月23日阅读数:6430
出品质量上,伯朗、雀巢两款咖啡饮料表现突出,而麒麟火咖相对一般。从性价比角度考虑,悠诗诗和意利两款咖啡饮料不予推荐。
  面对越来越多的咖啡饮料品牌,消费者如何选到一款适合自己的好咖啡饮料?


根据第三方权威检测机构出具的客观产品数据报告和12名咖啡爱好者的主观测评结果,《消费者报道》对雀巢、乔雅、雅哈、伯朗、火咖、悠诗诗、意利等7品牌预包装拿铁咖啡饮料进行了综合评价。


出品质量上,伯朗、雀巢两款咖啡饮料表现突出,而麒麟火咖相对一般。从性价比角度考虑,悠诗诗和意利两款咖啡饮料不予推荐。


预包装咖啡伯朗综合评价较佳


“口味、提神、品牌和方便是消费者购买咖啡的主要需求所在。”北京中经视野信息咨询有限公司高级分析师薛默分析道,“其中,消费者购买咖啡最主要的原因是口味好,占选择比率的39.0%;其次是咖啡能够提神,占消费者选择比率的19.4%;再次是咖啡品牌,占选择比率的17.6%;往下依次是方便、价格、保存期以及其他方面。”


在《消费者报道》2015年6月对265名网友的问卷调查中,48.7%的人会根据口味选择咖啡品牌,其次有31.3%的人将品牌知名度作为选择依据。


基于拿铁咖啡本身应有的特征特点以及消费需求,本刊将代表咖啡和奶原料质量的咖啡因和蛋白质含量作为主要评价内容,分别划分30%的权重,其次是感官评价,占25%。其他辅助评价拿铁咖啡特征的绿原酸、脂肪、总糖三个成分含量,则各占5%。


测评结果显示,伯朗、雀巢两款咖啡综合排名靠前,口味相对迎合广大消费者的喜好。


以250mL计价,本次送检的意利和悠诗诗两款进口咖啡饮料的价格较高,在15元左右,是其他几款咖啡的2-6倍。且出品质量较差,性价比低,故本刊不予推荐。(如图5)


薛默表示,价格差异较大的主要原因是生产成本(原料和包装等)、品牌附加值和销售渠道的不同。此外,国外品牌的咖啡饮料定位主要偏向中高端消费者,而国内品牌的咖啡饮料定位偏向中低端消费者。


根据此次评价结果,《消费者报道》提醒中高端消费者,进口品牌咖啡饮料不一定比国内产的咖啡品牌品质更好。跟任何产品一样,进口和国产不是判别品质的标准。


选对适合自己的咖啡


选预包装拿铁咖啡饮料,还是咖啡连锁店拿铁?食品工程博士云无心提到,主要的区别是方便和价格,喜欢喝哪种、哪种适合自己的需要就选哪种。


对常饮咖啡的人群,从天然健康角度来说,广州市咖啡行业协会秘书长孙海涛建议优选现磨咖啡。在条件不允许,需要选预包装咖啡饮料时,尽量选择市场占有率较大的大品牌产品。


想要兼顾价格和方便,同时追求咖啡品质的消费者,也不妨选择近年出现的挂耳咖啡,其冲泡方便,相比速溶咖啡更接近现磨咖啡的纯正。不过需注意最佳饮用时间不超过2-3个月。


外,一天的咖啡摄入量以1-2杯(以200mL每杯计)为宜。下午5点过后,最好不喝咖啡,以免晚上睡不着。


正常情况下,人体喝入一杯200毫升的美式咖啡即可有提神功效。不过,多位业内人士均表示,提神效果也因人而异,有时候不一定见效。


【《消费者报道》原创内容未经授权不得转载;检测结果未经授权不得用于商业宣传 】

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