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7国牛奶巧克力大比拼,圣诞送TA这款最甜蜜!

作者:本刊记者/陈洁2016年12月26日阅读数:17479
谁说圣诞节是情侣的节日,即使是单身狗,也可以买一份巧克力,甜到心里……

谁说圣诞节是情侣的节日,即使是单身狗,也可以买一份巧克力,甜到心里……


平安夜吃完苹果后我们即将迎来又一波秀恩爱的高潮,没错那就是可以借机收获一大波礼物的圣诞节啦!


圣诞节送什么?送首饰怕华而不实,送口红怕出现被嫌弃的直男审美……想来想去还是送吃的最靠谱。在这个被称为“二度情人节”的圣诞节里,当然还是送巧克力最应景。


巧克力的分类五花八门,不过作为一个靠谱的吃货团长,还是建议各位送礼的朋友们放弃选择那些超市里的散装金币巧克力,毕竟圣诞不是用来招财的是吧?


而这次呢,我们味蕾舞团也想你之所想地替大家准备了一份诚意满满的牛奶巧克力的试吃报告,看完你就知道,在寒意满满的圣诞,哪个品牌的牛奶巧克力能替你温暖心中的TA呢?


在具体结果揭晓之前,大家依然可以从我们的懒人版报告里收获一些简单粗暴的试吃结果!


懒人版

试吃说明




试吃品牌:


健达夹心牛奶巧克力、森永DARS牛奶巧克力


aficion/歌斐颂巧克力牛奶、GODIVA/歌帝梵牛奶巧克力


MILKA/妙卡融情牛奶巧克力、HERSHEY’S/好时牛奶巧克力


TOBLERONE瑞士三角牛奶巧克、乐天加纳牛奶巧克力


德芙丝滑牛奶巧克力、meiji/明治特浓牛奶巧克力


瑞士莲经典排装牛奶巧克力


牛奶巧克力×11




黑巧克力×4(彩蛋部分):四种不同可可含量的黑巧克力


试吃指标:




试吃成员(8名)




试吃排名


01 meiji/明治特浓牛奶巧克力


参考价格:15元/75 g


试吃点评


大胸弟:比前一款(好时)有更突出的可可味,而且苦甜适中,感觉是非常高级的巧克力!


妹子:口感柔滑细腻,外观加分。


桥头吃草:无法挑剔啊!!!把口感、味道、甜度演绎得淋漓尽致,像雨天的被打湿的丝绸~大爱!


伟仔:这款巧克力入口如丝般顺滑,吃到最后会有一点点可可的苦味。




作为一款日本品牌的牛奶巧克力,它居然打败了其他欧美国家的牛奶巧克力,而且各项试吃评分都得到了全5分,这应该是很多人都没有想到的吧!


不过要知道明治的牛奶也是非常出名的,这样一来,是不是更好理解这匹黑马上榜的理由了呢?除此之外,高达25%的可可脂含量也为它的幼滑口感做出了极大的贡献。全脂乳加上高含量的可可脂造就了名不虚传的NO.1!


02 德芙丝滑牛奶巧克力



参考价格:6.4元/43g


试吃点评


大胸弟:断面有颗粒感,看起来像糖很多的样子,不过吃起来牛奶和可可的味道有种令人愉悦的平衡感。


大桃:还不错,就是“大众”口味啦!


三花遛狗:好吃,不过跟我小学在校门口买的5毛钱一大大大大大……块的金币巧克力的味道味道有点像,在嘴里融得很快——飞流直下三千尺。


伟仔:很有牛奶的香气,奢华中又不失巧克力的可可香,像是河床上清爽的鹅卵石。


被大桃戏称为“大众口味”的德芙巧克力算得上真的对得起这个称呼。不过从排名来看,“大众口味”并不是劣质的代名词,毕竟得人心者得天下嘛!


除了拥有与第一名的明治牛奶巧克力最接近的口感和风味之外,名字中寓意着“DO YOU LOVE ME”的Dove/德芙巧克力可谓是圣诞节情侣间互表爱意的不二之选。


03 HERSHEY’S/好时牛奶巧克力



参考价格:5.5元/40g


试吃点评



大胸弟:牛奶和可可的口感很平衡,而且可可的味道很突出,是我喜欢的风格。


大桃闻起来感觉会苦,没想到入口后很甜,还有一点甘味,比较浓郁。


三花遛狗:含在嘴里有微颗粒感,偏甜,吃到此时,我已经有点齁了。


桥头吃草:味道很不错,不过口感吃起来怎么像有方糖粉融进了巧克力里面,顿时感觉掉了很多印象分。


好时作为北美一家专注于巧克力及巧克力类糖果的老字号,拿到这个排名也可以说是不辱使命了。


从评分来看,好时巧克力的香气与明治并列第一,而且虽然口味偏甜,但是确是整个排行榜中少见的有突出的可可味道的牛奶巧克力。爱吃可可味重的牛奶巧克力的朋友不妨来试一试!


04 GODIVA/歌帝梵牛奶巧克力



参考价格:163元/102g


试吃点评


大胸弟:有点椰香味?入口幼滑,但是对我来说还是太甜了。


小白:奶味较浓,口感较滑,香味一般,外观个人比较喜欢(看到上面的一点小图案,觉得比较精致)。


大桃:闻起来很平淡,吃进口里有很香的可可味。


桥头吃草:味道比3号(乐天加纳)好太多啦,搭配上外形,有种上海滩赌神的感觉,低调奢华有内涵。


这个起源于比利时的巧克力品牌素来有“巧克力中的劳斯莱斯”的美称,这个称呼从另一个方面也体现出它的价值不菲——一片5 g左右歌帝梵牛奶巧克力的售价相当于两条德芙巧克力。不知道我们味蕾团成员们在试吃的时候有没有感受到舌头被镀了金呢?


不过言归正传,这个价格,想要做到太难吃基本也是不可能的。不过作为苦甜和谐度的第一名,它还是有亮点在的。但就从目前排名来看,看重性价比的朋友们还是不建议你选择这款“劳斯莱斯”了。


05 TOBLERONE三角牛奶巧克力



参考价格:12.9元/50g


试吃点评


大胸弟:虽然偏甜,但是确是像蜂蜜一样很愉悦的清甜,不会容易腻味,加上巧克力中的颗粒感,吃起来更像一种蜂胶的感觉。


小白:有颗粒,颗粒有点粘牙(这点个人不太喜欢),坚果味道还可以。


桥头吃草:香味浓郁,吃到嘴里有满满的幸福感,加入了坚果更让人回味无穷,不过坚果颗粒有点粘牙。


三花遛狗:口感很温润,让我想到了一个词——老少咸宜。


这款巧克力是所有参与试吃的牛奶巧克力中唯一一款“夹带私货”的。没错它的配料表上显示他添加了蜂蜜和巴旦木糖,这也就注定了他不能像其他的牛奶巧克力一样只要含着就能吃完。


不过蜂蜜的确也赋予了这款牛奶巧克力独特的风味,甜而不腻想必是每个爱甜的朋友们最爱的品质了吧!PS:网传这款巧克力向里推掰开更轻松哦!


06 MILKA/妙卡融情牛奶巧克力



参考价格:8.9元./36g


试吃点评


大胸弟:吃出一股廉价巧克力的风味,虽然融得很快,但是甜度过高,而且可可味也很淡。


小白:奶味和可可味都不太浓,但是口感较滑,吃到最后会有咸味。


桥头吃草:很油滑,入口就上瘾了!!!我的天,再来一打!我猜我是脂类爱好者,这款吃起来就感觉可可脂含量很高,我一定要知道是什么牌子!


大桃:融得比较慢,味道有点奇怪,会有刺激喉咙的感觉,而且用水漱口以后还能感受到这股味道。


这是一个今年新推出的品牌,其实它跟前面一名的TOBLERONE隶属于同一个集团,妙卡是这个公司面向专门中国市场发售的一个巧克力品牌。


从包装上来看,它跟德芙巧克力拥有很多相似的包装形式。不过评分却相差甚远。配料中特别添加的榛子酱似乎并没有被团员尝出来。而包装上强调的超过10%阿尔卑斯地区的奶源也没能成为它口味上的亮点。


07 aficion/歌斐颂巧克力牛奶



参考价格:9.9元/40g


试吃点评


大胸弟:吃出金属锡纸风味?这包装堪忧啊!巧克力本身也偏甜。


骑妹子:有花生的味道,口感吃着像过年时的廉价巧克力。


桥头吃草:适中,入口有种怪味,味道甜中带苦,谈不上很好吃,不过因为它没有太甜腻,所以也不失为一个好选择。


大桃:香味很重,初入口偏苦。


这款据说与某瑞士知名巧克力品牌有着一脉相承的工艺的国产牛奶巧克力,也是淘宝上的热门产品。而且从售价上来看,它走的也不算是很亲民的路线。


不过虽然从评分上来看,虽然它的各项指标都很均衡,但是没有长板也就失去了竞争的优势,泯然众人矣。


08 森永DARS/达诗牛奶巧克力



参考价格:16.8g/42g


试吃点评


大胸弟:闻起来有种疑似炼奶的气味,吃起来像太妃糖糖糖糖……糖太多了容易腻。


骑妹子:有酸的味道???


桥头吃草:入口那一瞬间如同进入了牛奶的海洋,有着炼奶的气息,不对,这还是巧克力吗?


伟仔:有淡淡的酸奶味,虽然吃多了可能会有点腻。


这款巧克力是除了明治之外第二款来自于日本的巧克力,据说是它的黑巧克力是日本ORICON榜单的最受欢迎巧克力。这样对比看来,它的牛奶巧克力可能属于“冷宫产品”。


不过团长个人非常喜欢这款巧克力的设计,大小刚好够一口含进嘴里,又拥有一定的厚度,可以尽情享受唇齿间丝滑的触感又不会因为巧克力太大而感到腻味。


09 瑞士莲经典排装牛奶巧克力



参考价格:23.9元/100g


试吃点评


大胸弟:有太妃糖的味道,所有巧克力里最甜腻的一款,可以说除了口感以外,其他都不像巧克力。


骑妹子:味道比较喜欢,坚果味浓,油脂比较重。


伟仔:有巧克力以外的味道,融得很快,味道偏甜。


三花遛狗:入口较为顺滑,香气一般,吃到最后有糖精的味道,不是特别好吃。


作为国际知名的糖果品牌,瑞士莲的牛奶巧克力的评分竟然沦落至此,想必很多人都难以接受吧!


从配料表上来看,它的可可脂含量比第一名的明治还高1%。但是这么优秀的条件却因为缺乏香气和过于甜腻而被埋没,实在是可惜了。


10 乐天加纳牛奶巧克力



参考价格:10.9元/90g


试吃点评


大胸弟:穿着隐形衣的巧克力,气味好淡。刚入口有种5分熟牛扒的焦甜感,不过含久了感觉有点过甜。


三花遛狗:偏苦,有种很高级的感觉,但不是我的菜,我还是偏小学生口味。


桥头吃草:作为牛奶巧克力,它不温不火,奶味和可可味都不算突出,but,我还是喜欢可可味重一些的巧克力,所以低分别怪我啦!  


小白:有点香料的味道,外观还算精致,口感较滑,香味不太浓。


这是11个品牌中唯一一款来自韩国的品牌,不过其实很多人不知道的是,中国好时巧克力也是(好时公司授权)韩国乐天生产的。但是打着乐天自家名号的乐天加纳巧克力怎么就跟好时巧克力有这么大的差距呢?


不过这款巧克力虽然色香味均差强人意,但是他的苦甜和谐度可是仅次于歌帝梵,排名第二哦!


11 健达夹心牛奶巧克力



参考价格:4.9元/23.5g


试吃点评


大胸弟:一看你心(芯),我就知道你是谁,浓郁的炼奶味,很好地抓住了儿童的口味。


三花遛狗:大、写、的、不、好、吃,太甜,差评!这是牛奶糖,不是巧克力!!挥手不说再见!


伟仔:味道很甜,融化了之后里面的奶味夹心非常甜腻,不过看着外观还是可以的。


小白:牛奶夹心比较特别,感觉营养比较丰富,缺点是太甜。


团长只想说这个排名太“实至名归”了,因为这款产品里牛奶巧克力的整体含量只!有!40%!说他是含水量最高的牛奶巧克力也不足为过!


正因为这样,它的总可可含量只有其他正常牛奶巧克力的一半不到,所以大家吃不出可可味也不足为奇,因为它纯粹就是一款带着点巧克力味的牛奶糖,吃多了,当心甜掉大牙哦!


这次其实除了做这个甜蜜向的牛奶巧克力的试吃之外,我们还特别贡献了一个不同可可含量的黑巧克力的试吃。不过友情提示,如果大家不想在圣诞节这天体会到友尽的痛苦的话,千万不要送太可怕的黑巧克力当圣诞礼物!

……


大概当愚人节礼物还是可以考虑的!


黑巧试吃


团长这次购买了瑞士莲的50%、70%、85%和99%可可含量的黑巧克力,并携3位试吃员一起为你点评这四款不同浓(苦)度的黑巧的区别(排名不分先后)。前方高能!




01 瑞士莲50%可可黑巧克力



参考价格:29.9元/50g


含有超过32%的可可脂含量及50%总可可固形物的这块黑巧克,从外观就给人一种不同于牛奶巧克力的“庄严”感。


其实50%的可可含量对于一块黑巧克力来说并不少见,但是口味一下从牛奶巧克力的甜蜜跳跃到黑巧的醇苦,也确实很让人E可赛艇呢!




试吃点评


因为刚才闻了很多的奶巧,相较之下其实这款巧克力还是可以闻出相当一些糖分和一股老干白的气息。入口以后的感觉是普通人平常都能吃,没有明显的苦味,融在嘴里略带一点酸味。

——大胸弟


摸起来手感很好,含在嘴里不像牛奶巧克力那样融得快,但是这种口感比牛奶巧克力更醇厚。非常喜欢黑巧中突出的可可香气,不过这款的可可香气还可以再浓郁一些。

——桥头吃草


总的来说,50%可可的黑巧克力可谓是被接受度较广的一类黑巧,如果用专业一点的形容,50%可可的黑巧算得上黑巧中的入门级水准。如果你想入坑黑巧克力,不妨从这个浓度开始哦!


02 瑞士莲70%可可黑巧克力



参考价格:29.9元/50g


从配料表上来看,70%的黑巧比50%的黑巧要少了无水奶油和乳化剂大豆磷脂,这也就意味着它的口味会更加苦,口感也会更刺激。


试吃点评


我已经没有勇气坚持下去了,从这里开始我就已经觉得有点苦到接受不了,这个浓度应该就是我能接受的底线了。为什么含了这么久没吃完!感觉受到了一万点伤害!—骑妹子


初闻可可香气非常浓郁,入口后有种喝精品咖啡的错觉,嘴里会尝到非常明显的酸味,唾液会被刺激得不断分泌。不过在接近尾声的时候会感受到一点回甘。口味之丰富,有种“柳暗花明又一村”的惊喜感。—团长




其实与50%的黑巧比起来,这款黑巧更像是正统意义上的黑巧。普通人对它的接受程度也会比较低,因此它更适合巧克力爱好者,特别是那些喜欢细细感受巧克力在口中滋味的变幻的可可迷们!


03 瑞士莲85%可可黑巧克力



参考价格:29.9元/50g


光是掰开的清脆声音和摸起来超级光滑的触感就可以让你知道这款黑巧有多么的“扎实”。那么这款超越了骑妹子接受底线的黑巧究竟会有多大的杀伤力呢?


试吃点评


(在试图用舔试探苦味失败之后骑妹子终于含泪吃下了这块巧克力)


一股中药的苦,已经不能算是一种糖类了,(在大家都说有回甘以后)为什么我没有感受到回甘!明明就只有苦味!甜味在哪?我!等!不!到!—骑妹子


我天哪,好苦啊!


就是非常纯非常直白的苦,没有像70%黑巧那么明显的酸味反而让我更加喜欢。感觉自己好像在苦味里寻找甜味,等回甘涌上来以后会有种幸福满满的感觉!(团长:感觉你已经被虐成了一个抖M。)—桥头吃草




到这里,试吃现场基本已经变成了一个表情包输出地。没错,不管你吃之前做了多充足的心理准备,等到入嘴的那一刻你还是会控制不住地缩紧你的五官,紧皱你的眉头。啊,苦味就是这样的奇妙!


不过话说回来,有苦才有甜,苦味越重,对比之下回甘会变得越明显。如果你也想小尝一把自虐后的甜蜜,欢迎选择85%可可的黑巧克。


04 瑞士莲99%可可黑巧克力



参考价格:36元/50g


终于轮到我们千呼万唤始出来的大魔王了,看看这包装、这质地,无一不体现出它的高(危)贵(险)性。(偷偷说一句:卖得也比其他黑巧贵。)


这种反光的包装还可以拿来逗猫呢,不信你看:


这里插一句场外话:骑妹子在此时终于感受到了85%可可黑巧的回甘,真是可喜可贺!


刚这块巧克力黏在我的口腔上方,我用舌头去搓它,好像搓神灯一样费力。吃起来感觉就像刚打磨好的可可混了一点糖直接扔进你的嘴里。(骑妹子:过会我大概要吃两斤糖才能补回这个口感。)—大胸弟


摸起来触感就像大理石。(骑妹子:看我弹弹弹)


这个香味好像被凝固在了巧克力表面,散发不出来的感觉。还没入嘴就感觉到里面的可可粉涌进了口腔,黏住了你的舌头。感觉只适合一点一点的吃,如果一次吃一大块舌头会麻痹。


Oh my god!这个的余味的回甘我很喜欢!有谷物的香气,感觉世界都安静下来了。——桥头吃草


大家千万别被这块黑巧扎实的外表所迷惑,虽然它硬得可以用来打板球,但是它的口感跟触感没有一点关系!如果说其他的黑巧好比水泥粉加了水和在一起,那么这款巧克力就是直接用蛮力把水泥粉压缩在一起的感觉。


不过试吃员们都反映99%黑巧的可可味非常醇香,而且余味中有很充盈的坚果香气。如果你也想像骑妹子这样达到天人合一的效果,不妨试一试这款巧克力中的大魔王!


(我是谁我在哪我从哪里来?)


这次圣诞专题的巧克力试吃也就告一段落了,不知道大家心爱的牛奶巧克力有没拿到高分呢?要送礼的朋友们也赶快行动起来吧,有这么一份全面细致的试吃报告为你撑腰,不怕买不到你的TA最爱吃的那一款牛奶巧克力!





小白

【《消费者报道》原创内容未经授权不得转载;检测结果未经授权不得用于商业宣传 】

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