无论包装华贵还是简朴，选择一份安全、放心的月饼是消费者过个好节的基本需要。虽然今年国内月饼市场逐渐回归理性，华丽包装的天价月饼基本消失，朴素包装的平价月饼成为市场主流，但暗藏在月饼礼盒中的一个不容忽视的安全问题却并没有彻底解决。

与月饼亲密接触的月饼托近年来成为关心食品安全人士重点关注的对象。

为检测市面月饼产品的质量和安全，今年8月，《消费者报道》在广州的超市及咖啡店购买了广州酒家、莲香楼、香港美心、香港荣华、澳门永辉、雪贝尔、COSTA、太平洋咖啡等8个消费者熟知的品牌月饼，送至广东省食品质量监督检验站，进行月饼托中塑化剂（DEHP、DBP）含量检测。

8品牌月饼包装均含DEHP

检测机构的检测结果显示，8个品牌月饼的月饼托中全部检出“仅用于非脂肪性食品的材料”的塑化剂DEHP（邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯）和DBP（邻苯二甲酸二丁酯）。其中，太平洋咖啡（(PACIFIC COFFEE）出品的“合家团圆”月饼礼盒中月饼托塑化剂DEHP含量为18.5mg/kg，DBP含量高达12.0mg/kg，是所有品牌中塑化剂含量最多的，其DEHP含量是最低的香港美心月饼（含量3.23mg/kg）的5.7倍，DBP含量是最低的雪贝尔月饼（含量0.169mg/kg）的71倍。

DEHP即是此前白酒塑化剂风波中的“罪魁祸首”。

国际癌症研究机构（IARC）将致癌物的可致癌性分为四级，分别为一类有确认的致癌性、二类可能对人体致癌、三类尚不能确定是否致癌以及四类对人体基本无致癌作用。DEHP即属于二类。

“塑化剂主要的危害是影响荷尔蒙，导致内分泌系统紊乱。”国际食品包装协会秘书长董金狮向《消费者报道》记者解释道，塑化剂如果在体内长期累积，会引发激素失调，导致人体免疫力下降，诱发儿童性早熟等。

《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》中明确规定，DEHP和DBP“仅用于非脂肪性食品的材料、不得用于接触婴幼儿食品用的材料”。

月饼属于油脂性食品，月饼托中的塑化剂很有可能会溶于月饼的油脂中，从而被人体吸收，对人体健康造成威胁。国家食品安全风险评估中心副研究员钟凯告诉记者：“月饼含油量大，应该是不能用含DEHP的塑料包装。只要明显测到它，应该属于超范围使用或不规范使用。”

江苏雷蒙化工的高级工程师周永芳告诉《消费者报道》记者，DBP较其他增塑剂毒性更大，且更容易从塑料制品中迁移出来。“在国外DBP产量很小，使用限制很严格，一般不作为增塑剂使用，只使用于特别需要的材料和制品中。而在中国，DBP是除DEHP之外最大的增塑剂品种，年产量（含DIBP）在30万吨上下，是日本的100倍以上，这是我们比较落后的表现。”他说。

月饼托暴露食品包材隐患

实际上，2011年9月，央视《消费主张》和国际食品包装协会曾共同调查并曝光了对月饼托中塑化剂的检测结果：在11个月饼托样品中，有10个被检出含有增塑剂DEHP。更令人震惊的是，按照国家标准，在食品包装材料中，增塑剂DEHP最大残留量为1.5mg/kg，而此次检测的月饼托中，竟然有三种分别达到了1227mg/kg，1043mg/kg以及880mg/kg。

在送检的10个月饼托样品中，包括PVC（聚氯乙烯）、PP（聚丙烯）、PS（聚苯乙烯）三种材质。“PVC食品包装制品生产过程中必然会添加塑化剂，用PVC材质的月饼托装月饼，其中塑化剂很有可能会溶于月饼的油脂中，从而被人体吸收，对人体健康造成威胁。”董金狮说。

但为何除PVC材质之外的月饼托中，同样检测出了DEHP呢？专家也表示惊讶。

而从目前《消费者报道》的第三方检测数据来看，这几年月饼托中的塑化剂并没有引起有关企业的重视。

对于月饼托中检测出禁用塑化剂的原因，董金狮告诉《消费者报道》记者： 第一种可能就是企业违规使用了增塑剂，第二就是可能使用了再生塑料，因为一些废塑料，来源很不清楚，原来有些废塑料是用来装工业产品的，为了改变性能也会加入增塑剂，回收回来以后，它可能也会和食品级塑料混在一起使用。

PVC材质包装材料添加塑化剂在业内众所周知，添加塑化剂可以大幅度降低成本，并能提高包装材料的韧性与透明度。国内一家食品包装企业质检部负责人刘超介绍说，“品质好的塑料每吨售价一万余元，而再生塑料每吨售价只有四五千元！”由此可以看出，其利润还是非常诱人的。

国家包装产品质量监督检验中心质检专家何先生表示，用再生塑料制成的包装物盛装食品，食物容易被污染，可能造成重金属含量超标，人长期食用重金属成分超标的食品极易损害肝肾，还可导致慢性食物中毒和中枢神经疾病。

通过《消费者报道》第三方检测结果发现，8个送检品牌的月饼托重金属均符合国家规定＜1mg/L，全部合格。

监管漏洞谁来补？

在本次送检的样品中，明确标识月饼托材质的生产企业只有两家，为香港美心的PET（聚对苯二甲酸乙二醇酯）与香港荣华的PP（聚丙烯）材质饼托。

“PP、PS、PET这些本身是不需要添加塑化剂的，而PVC在过去几年是被禁止使用作为食品包装材料的，直到2013年2月才被国家发改委21号令解禁。以今年的情况来看，采用PVC材质作为月饼托的量应该还不是很大。”董说。

既然PET、PS包装在生产过程中，是不需要添加塑化剂的，那么这次检测的PP，PS材质的月饼托，又怎么会发现塑化剂呢？

一位不愿透露姓名的业内人士说，生产月饼的企业并不生产月饼托，所以月饼包装材料的安全问题很难得到保证。有一种可能是原料中已经加入塑化剂了，但这只有做原料的企业知道，买原料的和做月饼的企业更不可能知道，从原料到片材再到月饼托，这一条线上涉及到好多企业。

广州莲香楼负责人告诉记者，其公司只生产月饼，并不生产月饼托，包装材料的生产都是外包给其他公司。

同样，在关于食品包装材料的国家标准中同样存在漏洞。江苏雷蒙化工高级工程师周永芳告诉记者，塑化剂DEHP在国外允许最大使用量为0.1%，实际上就是建议不要使用。因为PVC中用增塑剂都要百分之几十，加0.1%毫无经济意义且只会带来麻烦，而国标中既然要求特定迁移量为1.5mg/kg，最大使用量又没有限制，这显然是一个疏漏或错误。

对此，广州市质监局对《消费者报道》的答复是：“除了依据国家标准对月饼开展检验外，月饼托已纳入食品用工具/一次性塑料餐饮具（其它类）工业产品生产许可，质监局对于食品包装材料今年已安排两次日常抽样检验”。但其并未对月饼托检验的详细项目设置做出解释。