轻便灵巧，随走随榨，精致美味瞬间呈现。在快节奏的生活下，便携式榨汁机一跃成为现象级的“网红产品”。但售价基本在300元以下的便携式榨汁机会有让消费者满意的榨汁效果吗？做工设计和电机质量又是否过关呢？

带着这些疑问，《消费者报道》选购了8款线上热销的便携式榨汁机，就搅拌细腻度、噪声等进行了客观测试；另外，我们就果汁口感与安全设计进行了主观评价。

你心仪的型号是否物超所值？还在犹豫的你不妨翻开测评报告！

第一部分  测试原则

测试选样&测评体系

《消费者报道》选购了8个品牌各1款便携式榨汁机。这些品牌有着各自的定位属性。他们的价格在150元至300元之间。

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本文约5000字，完整阅读需时6分钟，如果你赶时间，可以直接观看下方的选购推荐，那里已经为你精选出本次测试的三款优秀产品。

第二部分  客观测试

搅拌细腻度：网红品牌遥遥领先

为了严格考验8款样品的搅拌细腻度，《消费者报道》参考了轻工行业标准QB/T 1739-2011《家用和类似用途电动食品加工器具》，选择了硬度较高的食物胡萝卜进行测试。搅打完成后，我们会用筛网过滤，留在筛网上的渣将会成为搅打细腻度的评判依据。

结果显示，两个网红品牌ERGO CHEF和摩飞的出渣率均在1.5%以下，较大幅度领先于其他品牌，这代表他们能把胡萝卜搅打得比较细，搅打细腻度高（如下图）。

而表现较差的是美的和SKG，他们的出渣率超过了30%，明显落后于其他款榨汁机。另外，小熊搅拌后的胡萝卜汁中（风干前）夹杂了20颗左右体积较大的果渣，这代表它搅打得并不均匀。

 胡萝卜渣示意图

值得一提的是，ERGO CHEF和摩飞这两个网红品牌分别来自于美国和英国。但测试员在ERGO CHEF的包装盒上发现售后地址为“广东省佛山市顺德区大良五沙工业园新悦路20号科颐园5号3楼”；在摩飞的包装盒上发现制造商为“广东新宝电器股份有限公司”，产地为“广东省佛山市顺德区勒流镇政和南路”。

我们初步得出两个结论，第一，外国品牌不一定代表外国组装制造；第二，中国有能力生产出符合外国品牌高要求的产品。

实测功率：与标称值不符，偏差均在20%以上！

功率越大，电机转速（动力）越高，搅拌效果越好。这是很多消费者选购榨汁机的第一参考。为此，《消费者报道》用电功率计记录了8款榨汁机正常工作时的功率读数。

 实验用电功率计

结果显示，8款产品的实测功率均与各自的标称值存在较大偏差，其中ERGO CHEF、美的、飞利浦均超过了30%。

值得一提的是，测试员发现当8款机器运转超过15秒后，随着时间的继续增加，功率计的读数会不断轻微下降，而且个别产品传出轻微异味，按照他描述，这种味道与玩具四驱车马达运转过久时传出的味道类似。这代表榨汁机的电机已经出现了“工作疲劳”。

我们从8款产品的说明书中获悉，他们的建议工作时间均不超过1分钟，而且电机存在“冷却时间”，通俗来讲就是运转久了，要让电机歇一段时间，再工作。

揭秘榨汁界网红材质“Tritan”

提到榨汁机相关产品，除了高转速耐用电机、精钢刀头外，最火的广告宣传语当属“Tritan™杯体，不含双酚A”了。

 便携式榨汁机厂商宣传示例图

Tritan与双酚A到底是什么？

科学研究表明，人类（包括动物）如果长期摄入微量的双酚A（ BPA），极有可能对生殖系统产生不良影响，破坏性别比例的平衡。2011年3月，欧盟宣布禁止生产含双酚A的塑料奶瓶，6月起禁止任何双酚A塑料奶瓶进口到成员国。原因在于欧盟认为双酚A在加热时会析出到食物和饮料当中，它可能扰乱人体代谢过程，对婴儿发育、免疫力有影响，甚至致癌。

而传统的PC材质（聚碳酸酯）水解后会产生双酚A，因此部分国家和地区已限制或禁用 PC。

在寻找能替代PC材料的背景下，Eastman （伊士曼）公司开发出新一代共聚酯 Tritan™（全名Tritan Copolyester），它有水晶般光泽、抗冲击、易清洗、不易残留异味（Tritan™为伊士曼公司对材料的注册名称，材料名为PCTG）。

值得一提的是，Tritan™通过美国食品药品管理局FDA认证 （Food Contact Notification (FCN) No.729），为欧美地区婴幼儿用品指定材质。

2017年4月19日正式实施、我国最新的食品接触用标准GB 4806.6-2016 中，Tritan™被批准为食品接触用塑料树脂，名为改性PCT，又称PCTG，中文名为“对苯二甲酸二甲酯和1,4-环己烷二甲醇，2,2,4,4-四甲基-1,3环丁二醇的聚合物”，被批准使用环境不大于100℃。

本次测试的8款便携式榨汁机中，除了飞利浦的杯体标称使用SAN外，其余7款均为Tritan™。

作为一种新型材料，Tritan™有着非常高的认证地位，但《消费者报道》认为消费者也不必盲目追求，毕竟不含双酚A的安全材料还包括高硼硅玻璃、ABS、PP、AS树脂等。不过出于保障婴幼儿健康考虑，建议大家最好避开PC材质的搅拌杯、奶瓶、日用水杯等食物接触器皿。

另外，8款产品的水位刻度线误差均在4%以内，表现理想。但如果对食物摄入有着严格控制的人群（比如健身、患有特殊疾病等）就要注意摩飞、美的和九阳等产品的容量情况了。

第三部分  主观测试

在主观试喝的环节中，《消费者报道》选择了橙子和西瓜这两种出汁率高的水果进行榨汁。试喝团队由3男3女组成，评价项目主要包括颜色、泡沫、颗粒感和稀薄度。

橙汁试喝：美的浓稠不讨喜

在橙汁环节中，除了对比8款榨汁机的榨汁效果外，还购入农夫山泉NFC果汁作为试喝对照组，希望对比自榨汁和市售NFC榨汁的主观口感差距。

在满分40分的评判中，SKG、飞利浦、美的3款榨汁机得分较低，这主要体现在搅打细腻度不佳，试喝者会感觉到颗粒感以及汁渣分离感。值得一提的是，6名试喝者中，有4名在“最不喜欢橙汁”填空中选择了美的。

另外，虽然NFC果汁的得分最高，但试喝者普遍反映这款橙汁“偏酸”。从质感上看，市售NFC橙汁相较自榨橙汁稀薄。而根据配料表，这款NFC橙汁额外加入了3%的果肉。我们推测这款产品榨汁后可能滤除掉部分果肉，再重新加入结构更好的果肉去保证口感。

西瓜试喝：泡沫多影响果汁口感

由于西瓜的出汁量较高，在搅打前并未加入水。但是SKG、美的这两款榨汁机无法搅碎没有加水的切粒西瓜。所以为了公平起见，我们在8款榨汁机中加入400g西瓜和50g水。

从评分来看，西瓜的搅打细腻度整体上明显优于橙子，但泡沫较多影响了试喝者的印象，SKG、美的、飞利浦在此项上得分较低。

综合橙汁和西瓜的主观评分，两回合均排前三名的产品分别为ERGO CHEF和苏泊尔；两回合均排在后三名的产品分别为SKG、飞利浦和美的。

另外，除了飞利浦为多功能搅拌设计外（配有果汁杯、绞肉杯和带滤网的豆浆杯），其他7款产品均没有滤网，往搅拌杯里加入适量水，盖上盖子摇晃，重复2至3次方可清洗干净。

第四部分  做工设计

噪声测试：4款榨汁机运转时超过90分贝

在一间隔音良好的房间，将噪声计放在距离榨汁机15cm的位置上，记录其正常工作30秒内的平均噪声值。

要注意的是，ERGO CHEF、SKG、摩飞、九阳这4款榨汁机的噪声均超过了90dB，表现不理想。所以，如果害怕产品对孩童造成惊吓的消费者要在选购之前认真体验。

理论上，在其他条件一致的情况下，功率越大，噪声越大。但在4款超过90dB的产品中，除了摩飞、九阳的实测功率较高外，其余两款都没有超过200W。这间接表明，实际上高功率不一定代表高噪声，设计优化也是很重要的。

本次噪声测试的条件为真实生活场景，与标准用条件不同。根据轻工行业标准QB/T 1739-2011《家用和类似用途电动食品加工器具》的描述，对于适用功率≤700W、标称具有处理果蔬类食物功能的器具、其噪声限值为90dB。

安全评判：美的、九阳、小熊评分稍逊

综合消费者日常使用榨汁机可能遇到的问题，《消费者报道》挑选了6个项目，用于评价8款便携式榨汁机的安全设计。以10分为满分，每出现一个不达标项目扣1.5分（如下图）。

 评判结果显示，8款榨汁机在“无负载是否空转”中全军覆没；有4款产品在运转时拆卸杯体会存在“盖子旋转出”的风险；有4款产品选择了松开摁扭就停止运转的设计，虽然操作上略有不便，但相对更安全。

从产品对比的角度来看，美的表现较差，有4个项目存在风险；而表现稍逊的九阳和小熊，有3个项目存在风险。

值得一提的是，在“是否漏水”这个单项中，飞利浦运转30秒后，出现了明显的漏水情况。在多次复测中，漏水情况低概率发生。漏水时经测试员确认，将搅拌杯接上机台前刀头已经旋紧（无倒漏情况），但发生漏水并拿下杯体查看时，刀头旋扣开关位置已经打开。更值得探讨的是，这种漏水情况只出现在搅打清水时，而在此前的胡萝卜、橙子、西瓜榨汁测试中并未出现。

另外，8款榨汁机中，只有小熊的刀头设计成与杯盖分离，据小熊客服的回复，这种设计更有利于清洗。但我们发现这个设计有一定概率影响杯盖的旋紧度，可能导致摇晃杯体漏水和无法启动搅拌机（杯盖无法触碰安全开关）。

 小熊LLJ-D06D2 杯盖与刀头的分体设计

总的来说，8款产品中的最高评分也只有7分，这意味着便携式榨汁机的设计仍然有较大的进步空间。

第五部分  综合评价

推荐苏泊尔、摩飞、ERGO CHEF，不推荐SKG、美的

综合搅拌细腻度、功率标示偏差、杯体刻度线偏差、主观品评、噪声、安全评判等项目，《消费者报道》得出了8款便携式榨汁机的CCR指数。

推荐产品：苏泊尔BS305A-200、摩飞MR9200、ERGO CHEF MJ301A。

不推荐产品：美的WBL2501A、SKG 2505。

食物营养还是“渣”的好！

破壁机、原汁机、榨汁机到底买哪个？

现代饮食，营养为先。剔除价格因素，《消费者报道》从营养角度对这些榨汁产品进行分析。

2018年4月28日，中国消费者协会发布了《十二款榨汁产品比较试验测试结果》，里面提到了两个与营养对比有关的结论。

其一，对于测试的7款原汁机、1款榨汁机、4款破壁机，其所制作的石榴汁和番茄汁中总抗氧化指数和维生素C含量，与原食材（石榴和番茄）相比总体没有明显不同，大家都差不多（如下图）。

其二，破壁机制作的果汁中，总膳食纤维含量高于原汁机/榨汁机（如下图）。

值得关注的是，膳食纤维是植物中一部分既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量的一大类糖类物质。因此，曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。

但随着营养科学的发展，人们逐渐发现了膳食纤维对人体有显著的健康益处，有缓解便秘，促进肠道益生菌的生长等作用。所以在这一层面上，消费者报道》认为，评价榨汁产品好坏的指标中应当要有适口的膳食纤维含量。

但原汁机和传统榨汁机带有滤网结构，在制作果汁时要滤除一定量的果渣，这就导致原果中的膳食纤维成分“跑”到了没有用的果渣上。而破壁机与便携式榨汁机没有滤网结构，制作果汁时更多是扮演把食物搅拌细腻的角色，能做到汁渣不分离，因此膳食纤维得以保留。

总的来说，市售榨汁产品所制果汁中的抗氧化成分比较接近（当然果汁中的抗氧化成分不稳定，不宜长时间放置）；而主要区别在于汁渣是否分离，对于一些产生废弃果渣的榨汁产品，注重营养的消费者要谨慎选购了，因为果渣中含有较多对人体有益处的膳食纤维。

不要喝生打豆浆！

在榨汁风潮的推动下，大家使用榨汁机时都会有一种想把所有食物都放进里面榨汁的冲动。不过要注意的是，中国人餐单中经常出现的豆浆可不能生吃的。

生豆浆不能吃，主要是因为这两种物质的存在。我们一般称之为“抗营养因子”。

一是胰蛋白酶抑制剂，它具有抑制蛋白酶、胰凝乳蛋白酶对蛋白质的分解作用，并对肠道产生直接的刺激导致食用者出现中毒反应。另外，它还可以降低蛋白质的利用率，影响人体对蛋白质的消化吸收；严重可导致胰腺肿大，胰酶分泌过量。二是血球凝集素，它是一种糖蛋白，摄入过多可能使人恶心呕吐、消化不良甚至发生中毒。

为了将生豆浆中的胰蛋白酶抑制剂和血球凝集素大大降低，我们要加热煮沸豆浆。一般建议豆浆煮沸后再持续加热10分钟，煮豆浆不能用太大的火，避免很快就出现大量泡沫。

所以，如果你家里有自制豆浆的习惯，选购榨汁产品前，《消费者报道》给出的建议是选购一台带有加热功能的破壁机；又或者是在没有加热功能的榨汁机旁额外配备一台豆浆机。

除了豆浆外，用榨汁机搅打食物前，我们还要对不能生吃的食物多加留心，比如荸荠（马蹄）、豆角等，以防食物中毒。

（责编：陈加索）