谁是正宗好凉茶？王老吉与加多宝的商业纠纷博尽了舆论高地，广告攻势异常凶猛。然而在完全一样的配料表和几近一致的包装外形之下，两个当红的凉茶饮料产品质量到底如何却没有一个说法。这两个品牌的产品究竟哪一个质量更值得信任？

凉茶秘方属“非遗”

5月20日，加多宝凉茶在央视及国内18个卫视同步播出最新电视广告片——凉茶创始人王泽邦第五代玄孙王健仪对着镜头说道：“九十年代将祖传秘方独家传授给加多宝，从未授予其他企业或个人，过去是，现在是，将来也是。”

据悉，2006年，国务院正式公布凉茶列入第一批“国家级非物质文化遗产”（下称“非遗”），其中包括王老吉、邓老凉茶等21家凉茶企业的18个品牌、54个秘方及术语。

从目前加多宝和王老吉的公开信息可以知道，王老吉大健康拥有凉茶的10-15号“非遗”秘方，而加多宝则拥有凉茶16号秘方。但二者的凉茶产品所标注的配料，无论是成分还是排列顺序都完全一致。

《消费者报道》记者走访广州各大超市发现，摆在热销区的凉茶饮料一定是王老吉凉茶和加多宝凉茶，而且二者的外观十分接近，同样是红色的包装和黑色的字体。记者询问了一名购买凉茶饮料的消费者，如何在二者间选择。他向记者坦白，他也不清楚二者的区别，所以一般情况下都是随便拿，觉得口感方面区别不大。

加多宝投料量低于王老吉

虽然消费者选择哪款凉茶都有自己的理由，但加多宝和王老吉之间谁的功效更好？

《消费者报道》根据目前进入审核阶段的国家标准《植物饮料》中针对凉茶所属的“草本饮料”的理化要求，对其特征指标“总黄酮含量”做了检测（总黄酮测定以芦丁计）。

承担国家863课题“功能性食品安全评价因子研究项目”的广东省疾病预防控制中心主任杨杏芬教授就此解释道，该指标主要是作为凉茶使用植物原料制作的一个标志性成分指标来设定的，含量多少用以表示植物投料水平。

结果表明：“王老吉凉茶”（植物饮料）的总黄酮含量为5.84mg/100ml，“加多宝凉茶”（植物饮料）的总黄酮含量为3.36mg/100ml。而9个产品中清酷绿凉茶总黄酮含量最高（含绿茶），为10.4mg/100ml。

记者从华南理工大学从事凉茶研究的尤蓉博士处获知，黄酮作为抗氧化成分具有多种功效被广泛关注，多种黄酮成分参与机体内的解毒过程，比如甘草中的甘草酸、甘草甜素能与毒物结合，使其转化为毒性较小或无毒性的物质；金银花中的绿原酸成分也有解毒功能；因而总黄酮这个指标在一定程度上反映出凉茶的解毒功效。

若以处审核阶段的国家标准《植物饮料》中对“草本饮料”的理化要求来看，加多宝的凉茶产品明显低于国标中“总黄酮含量”的限定值≥5mg/100ml。

鉴于目前该标准还在审核阶段，其主要起草单位中国饮料工业协会对记者表示，该标准尚未发布，暂无法对其内容作出解释，待标准发布后会就相应问题解答。

两大凉茶含糖量并列第一

不少消费者曾表示其购买的凉茶，无论加多宝还是王老吉，口味都特别甜，感觉像糖水。对此，《消费者报道》本次检测特意选取了“可溶性固形物”这一项目。

可溶性固形物是食品行业一个常用的技术参数，主要是指可溶性糖类，包括单糖、双糖、多糖等。目前其测定方法遵循国家标准GB/T 12143-2008《饮料通用分析方法》。

本次检测结果表明：加多宝凉茶可溶性固形物含量为8.39%，王老吉凉茶可溶性固形物含量为8.34%，二者数据接近且在9个品牌凉茶中排名最前（可溶性固形物以20℃折光计）。

广东省质量监督食品检验站相关工作人员告诉记者，饮料中对可溶性固形物的测定结果可近似代表其中糖含量。若以一瓶500ml的王老吉凉茶估算，其中糖含量大概43.15g。

对于这样的含糖量是否会影响凉茶的效果，暨南大学药学院栗原博教授表示，由于目前市售的广东凉茶，不仅是一种健康产品，也是一种大众性嗜好饮料，因此饮料中含糖可能是为了迎合较大的消费空间，是否会降低“泻火”作用还没有进行过比较性研究。

但含糖量高的饮料确实不适合一些人群饮用，如老人或糖尿病患者。从几次“凉茶保卫战”中获得“凉茶教父”美名的广东省食品协会会长张俊修也曾对《中国新闻周刊》表示：“我不喝王老吉，糖分太高。我上火了一般吃点牛黄解毒片，不用喝凉茶。这个比较适合小孩、中青年。”

对于总黄酮含量和可溶性固形物这两项指标检测结果，《消费者报道》曾联系加多宝和王老吉。希望其给出回应，但至发稿时，二者皆无回音。