日前，广州市食品药品监督管理局公布了近期对市内生产经营的10大类食品（食用农产品，餐饮食品，豆制品，糕点，蜂产品，食用盐，其他食品，食品添加剂，饼干，婴幼儿配方食品）共888批次的监督抽检结果，合格样品874批次，实物质量不合格样品14批次。

其中，抽检食用农产品共399批次，不合格样品12批次；抽检餐饮食品40批次，不合格样品2批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。

在抽检中发现，广东永旺天河城商业有限公司广州高德置地广场分公司销售的购进日期为2017年7月28日，规格为散装称重的脆肉脘，孔雀石绿检出值为1．3μg/kg，标准值规定为不得检出；广州百佳超级市场有限公司黄埔分店销售的购进日期为2018年1月26日，规格为480g（12枚）/盒的沃野鲜鸡蛋，氟苯尼考检出值为47．7μg/kg，标准值规定为不得检出。

据了解，孔雀石绿进入人或动物机体后，可通过生物转化，还原代谢成脂溶性的隐色孔雀石绿，具有毒性且容易残留，长期摄入对健康有一定的危害；在《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，氟苯尼考在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出），长期食用氟苯尼考残留超标的蛋品，对人体健康有一定风险。

抽检结果显示，本次抽检的食用农产品不合格项目为恩诺沙星、孔雀石绿、氯霉素、镉、氟苯尼考、氟虫腈、阿维菌素、腐霉利、多菌灵等超过标准规定；餐饮食品不合格项目为脱氢乙酸超过标准规定。

目前，广州市食品药品监督管理局已要求相关区食品药品监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；要求经营单位对不合格食品立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。

（责编：邱庭）