人不舒服的时候，总是想吃点保健食品来增强抵抗力。不论是健体的、强身的，还是护肝的、补肾的……这些五花八门的营养保健食品总是受到大众的欢迎。

但这些保健食品真的有效果吗？

2018年11月，《消费者报道》整理了国家及省级食品药品监督管理局从2014年至2018年11月近5年内保健食品的质量抽检情况。

结果显示，增强免疫力类、营养素补充剂类、减肥类的保健食品是不合格的重灾区，三者共占不合格比例的58.7%。不合格的主要原因是功效/标志性成分“缺斤少两”、微生物超标以及非法添加禁用物质。

此外，南昌市草珊瑚生物技术有限公司（9次）上榜次数最多，其次是广州万康保健品有限公司（5次）。品牌方面，黄金搭档、哈药制药等大品牌也“中枪”。

“增强免疫力”多数不靠谱！

保健食品是指适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。

因此，尽管商家有意无意地大打“擦边球”，将保健食品的“功效”吹嘘得天花乱坠，但保健食品其实不可用来治病！

目前，监管部门依法批准注册的保健食品允许声称的保健功能主要有27类（见下图）。诸如“增高”“治疗XX”“延年益寿”“延缓衰老”等宣称的“神效”，保健食品都不能做到。

 近5年，国家及省级食药监共抽检出126批次不合格的保健食品，增强免疫力类、营养素补充剂类、减肥类的保健食品成为不合格的重灾区，三者占不合格比例的58.7%。

 在保健食品的27种功能中，“增强免疫力”这一项功能，几乎被宣传为适用于“所有人”。

事实上，所有合法使用“增强免疫力”这项功能的保健食品，食药监的要求仅是基于动物试验结果，而并没有在人体中经过有效的认证。简而言之，正规的保健食品对人体的作用仍未知，不合格者更是连动物试验也未能通过。

除了西洋参、鹿茸、红景天、雪莲等常见的“补品”，以“阿胶”为功效成分的保健食品不合格情况最为集中。

涉及的产品有胶之源牌阿胶参杞颗粒[生产批次（下同）：2014/5/1、2014/4/1]、阿辉牌阿胶当归浆（2014/3/22）、益生堂阿胶片（2013/10/3、2013/12/5）、鲁阿井牌阿胶片（2013/1/16）、鹤王牌阿胶浆（2018/4/12）。

保健食品的不合格情况

近年来，保健食品市场乱象丛生。抽检数据显示，功效/标志性成分“缺斤少两”、微生物超标、非法添加禁用物质是近5年来保健食品不合格的主要原因。

 1.功效成分”打折”，与最低标准值差距145倍

保健食品之所以能对人体健康起到不同的有益作用，是因为它具有一定保健功能的有效成分，例如灵芝中的多糖、人参中的皂苷。

在126批次不合格的保健食品中，功效成分含量不合格最为突出，高达55次，涉及22项功效性指标。其中，不合格项目主要是总黄酮（15次）、总皂苷（9次）。

 以黄酮类化合物、皂苷类化合物为功效成分，且屡次被检出不合格的保健食品，多为宣称清咽、减肥、缓解体力疲劳、促进消化等保健功能。  

评价一款保健食品是否有效，须满足两点：一是功效成分必须与该产品宣称的保健功能相对应，二是功效成分的含量应不低于最低有效含量，如有必要须控制最高有效含量。

遵义康神王生物科技有限公司生产的苗藏牌舒声康胶囊（400mg/粒×60粒/瓶，2014/4/1）的功效成分为绿原酸，它是金银花的主要抗菌、抗病毒有效药理成分之一。按规定，产品中绿原酸的含量要≥1.08g/100g，但检测结果仅为0.0074g/100g，与最低有效含量相差了145倍。

其次是南昌市草珊瑚生物技术有限公司生产的采森堂牌胖大海枇杷糖含片（1.0g/片×16片，2014/4/16），总黄酮含量（9.0mg/100g）仅为最低标准值（≥374.5mg/100g）的四十一分之一。

2. 保健食品被“壮阳”？非法添加惹的祸

保健食品不是药，包治百病都是忽悠人。如果一款保健食品宣传的台词一点都不虚，还真真切切地把病给治好了，很大原因是加入了“禁药”。

在不合格的保健食品中，非法添加屡见不鲜，其中最常见的是格列苯脲、苯乙双胍、西地那非、罗格列酮。这些非法添加的物质大多数是降糖药，也不乏壮阳药、降压药、泻药、减肥药。

 值得注意的是，这些药物大多是处方药，并不允许添加于保健食品中。在保健食品中加入化学药是违法行为，由于存在用量不准确等问题，很可能对服用者造成不同的副作用，如药物依赖、抗药性、肝功能损害、重度肾功能损害，尤其是心率过速等严重问题，甚至造成死亡。

如西布曲明可能引起血压升高、心率加快、厌食、失眠、肝功能异常等；酚酞是医药轻泻剂，过量和长期滥用可造成人体电解质代谢紊乱，严重时可诱发心律失常；西地那非造成的不良反应包括头痛、潮红、消化不良、鼻塞及视觉异常等症状。

有18批次不合格的保健食品被检出非法添加，其中8批次产品涉嫌假冒，且大部分是来自个体经营的药店。

 而正规厂家生产的保健食品也存在非法添加的可能。例如，北京美迪佳科技有限公司生产的堂恒牌好康舒夷活素胶囊（450mg/粒×12粒/板/盒，2014/7/16）同时检出了格列本脲（8.5mg/g）、格列吡嗪（12.5mg/g）、盐酸二甲双胍（656.2mg/g）。

甘肃省玛曲县黄河首曲药源开发有限公司生产的百治亚牌香巴拉珍宝胶囊（0.4g/粒，2013/12/5）宣称是缓解体力疲劳类的产品，但却检出了“壮阳药”成分西地那非（35.38mg/g）。

黄金搭档、哈药制药也“中枪”

纵观这些保健食品的“套路”，既有电视广告的花式忽悠，又有实体药店销售一把手的巧言推销。

从购买途径上看，大型连锁药店比如海王星辰、天天邦健、芝林大药房等多次上榜，线上销售则来自天猫（4次）、京东（2次）、1号店（1次），包括天猫宫诺旗舰店、天猫黄金搭档官方旗舰店、天猫仁祥保健品专营店、天猫美特食品专营店、京东钧安堂保健食品专营店、京东永康营养健康专营店、1号店自营鹤王旗舰店。

从生产厂家来看，南昌市草珊瑚生物技术有限公司被曝光次数最多，高达9次，主要包括采森堂牌及采森牌的胖大海枇杷糖含片、西洋参川贝枇杷膏、锌黄精口服液、钙片等产品。其次是广州万康保健品有限公司，也有5次（1批次为假冒产品），涉及威莱斯牌的芦荟胶囊、洋参苦葛胶囊、丹参天麻胶囊。

 然而，“大品牌”的保健食品也不可能完全规避风险。

例如，凭借着广告为消费者所熟知的黄金搭档，旗下产品年轻态牌劲骨胶囊（600mg/粒，2017/10/30）因霉菌和酵母超标被通报；哈药集团制药六厂生产的女士高盖牌钙片（2.5g/片，2015/8/12）维生素C含量高于标准值；一款由美国乐可斯药业有限公司PHARMA-REX，INC生产的康百力钙+D口嚼片被检出钙含量未达标。

所以，我们要切记除了药不能乱吃，保健食品也不能乱吃，必要时候一定要咨询医生意见，爱护好我们自己的身体。

（责编:xiaodaozhang）