近期，多家媒体报道称三全、科迪、金锣等多家企业的饺子、香肠等冷冻猪肉制品检出非洲猪瘟病毒核酸阳性。非洲猪瘟到底是什么？对人体是否会造成危害？消道长这就来和大家一起探探究竟。

多个品牌检出非洲猪瘟病毒

最近关于非洲猪瘟的消息是一波接一波，三全更是被推到了风口浪尖。消道长梳理了一下相关的时间轴：

2 月 14 日，据经济观察报消息，湖南湘西自治州重大动物疫病防制指挥部向州食品药品监督管理局下发督办函称，州重大动物疫病防制指挥部办公室对来源于吉首市凌云冷冻食品批发部冻库的产品进行抽样，在泸溪县好又多和万家福两家超市共抽取 4 个批次 12 份样品，经州动物疫病预防控制中心检测，其中，河南有限公司生产的批次为 20190113H 的“三全灌汤水饺”3 份样品为非洲猪瘟病毒核酸阳性。

2 月 15 日，网友"北漂陀飞轮加 3 "贴图爆料称，甘肃省兰州市、武威市、白银市、酒泉市、金昌市等地的多个区域检测出 40 个批次的猪肉产品（制品）呈现非洲猪瘟核酸病毒阳性。其中包括三全、科迪、郑荣、康利、金锣、龙凤、齐汇、惠万家、康泽、膳隆等十余家知名食品企业的多个知名品牌，产地涉及山东、安徽、河南、上海等多个省市，囊括肘花、培根、香肠、水饺、牛肉丸、猪肉丸等众多品类。

 针对这一消息，2月15日，甘肃省农业农村厅畜牧处一局防疫处一位负责人回复称，今年1月甘肃发生两起非洲猪瘟疫情，在疫源追踪过程中发现一些外省份带入的猪肉制品传染疫情。疫情扑灭后，甘肃省农业农村厅对其他外省份输入甘肃猪肉制品进行筛选检测。网上曝光的照片为初步检测结果，省厅还在进一步排查，最终结果尚未出来，也未通知相关企业。

17日，三全公司回应说，相关疑似批次产品已从各销售渠道全部封存，公司不会推卸责任。

18日，三全食品发布公告称，关于媒体报道灌汤水饺疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性，公司已第一时间将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存。

另外，在网传的名单中，山东临沂金锣文瑞食品有限公司（以下简称金锣）的一款香肠产品在列。16日晚，该产品在天猫、京东等电商平台上的该款香肠商品的状态为“已下架”。

从双汇、安井到三全：原料查验制度形同虚设？

此前，非洲猪瘟病毒已多次被检出。2018年10月1日，一位从北京入境北海道新千岁机场的中国旅客在行李中携带的猪肉香肠，呈现非洲猪瘟病毒阳性。同月，日本农林水产省在上海到东京旅客携带的饺子中检测出非洲猪瘟病毒。

18年10月31日，台湾畜卫所在金门检疫站自金门小三通水运码头旅客丢弃的“双汇香脆肠”猪肉香肠制品中，验出非洲猪瘟病毒基因。在这起非洲猪瘟消息发生前，双汇位于郑州的工厂曾受非洲猪瘟影响，不得不将工厂内的数千头生猪扑杀防疫。

 图源：农业农村兽医局和中国动物卫生与流行病学中心

今年1月 ，甘肃省庆阳市防制重大动物疫病指挥部在对非洲猪瘟疫情流行病学调查中发现，西峰区大龙燚火锅店经营食品“撒尿肉丸”中检测出疑似非洲猪瘟病毒阳性，该产品产地为江苏省泰州市，受委托生产企业为泰州安井食品有限公司。该公司发布的公告提及：“公司所处行业对非洲猪瘟检测能力存在不足，即便猪产品原料的采购全部来自非疫区且索证齐全，也可能存在原料已被污染的情况。”

对于多家企业卷入猪瘟病毒的事实，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅在接受第一财经采访时表示：“多家速冻食品企业卷入非洲猪瘟病毒背后，很大原因是速冻食品行业的进货查验制度形同虚设！”

她认为，速冻食品食品业应该要增加风险监测项目，在非洲猪瘟病毒肆虐的当下，应该专门构筑防火墙，加检非洲猪瘟病毒，因地制宜，可以使用快速检测的试剂盒、试纸条，最大限度通过自检规避风险。

朱毅强调，就目前全国拉网式排查的高压态势来看，可以对速冻肉制品非洲猪瘟感染率保持谨慎乐观态度，感染几率不会太高。

“非洲猪瘟”对人体有害吗？

那么，到底非洲猪瘟是什么？食用了带有猪瘟病毒的猪肉或者猪肉制品会有什么影响呢？

非洲猪瘟是一种由非洲猪瘟病毒引起猪的烈性传染病，于1921年在非洲的肯尼亚首次发生，发病症状病变与传统猪瘟非常相似，所以称作非洲猪瘟。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅对《华夏时报》记者表示，非洲猪瘟病毒是传猪不传人的，它不是一个人猪共患的疾病。各大权威机构都已明确地指出，非洲猪瘟病毒对人不具有感染性。“而且非洲猪瘟不耐热，正常的烹饪，煮熟了吃也是灭活了的，就算是非洲猪瘟有漏网之鱼走上餐桌，它也不可能走到我们肚子里，消费者大可放心。”朱毅说。

 图源：农业农村兽医局和中国动物卫生与流行病学中心

疫苗专家陶黎纳在接受《华夏时报》记者采访时也表示，非洲猪瘟病毒对人体是无害的。他表示：“它不是人类病毒，就算活的吃下去也没有问题，而且你是需要煮熟吃的，那就更没问题。病毒很多，我们吸一口空气可能就有一个病毒，但大多数病毒对人类是无害的。”

总的来说，虽然非洲猪瘟对猪有致命危险，但对人却没有危害。有关国家科研人员曾经将非洲猪瘟的病毒接种到犬、鼠、兔等10余种动物做感染实验，均未发生感染。非洲猪瘟发现以来近一百年历史，全球范围内没有出现人感染非洲猪瘟的情况。所以大家可以放心地消费食用经过检疫的猪肉。

另外，出入境探亲出游的时候，最好不要携带猪肉制品。目前，中国台湾、泰国、日本等已经出台相关规定，不可携带肉制品，否则将处以高额罚款或者量刑。

 2月18日消息称，一位在中国台湾就学的张姓女学生利用春节假期返回中国大陆省亲，17日搭机入境时，因携带火腿肠入境遭查获，被裁处新台币20万元罚款，防检局对其先开单后补缴罚金，移民署准许先入境，张女也成为陆籍学生夹带猪肉来台遭重罚首例。

自中国台湾1月25日加重处罚起，截止至2月17日，遭裁罚20万元之外来人士计有22人，其中中国大陆21人，以色列籍1人，缴清罚款者10人，拒绝其入境者12人。

所以大家出境留学、旅游、探亲时需要先了解当地出入境制度，以免造成不必要的损失。

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