“不卖隔夜肉”的钱大妈又一次栽在了食品安全问题上。近日，据广州市市场监督管理局最新发布的抽检信息显示，钱大妈旗下门店出售的“新鲜乌骨鸡”，磺胺类药物被检出超标近一倍。据悉，长期摄入磺胺类超标的动物性食品，可能导致泌尿系统和肝脏损伤等健康危害。

抽检信息显示，广州市钱大妈生鲜食品连锁有限公司荔湾南岸路分店出售的“新鲜乌骨鸡”，磺胺类(总量)检出值为191.5μg/kg。

据了解，磺胺类药物是一种人工合成的抗菌谱较广、性质稳定、使用简便的抗菌药，对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强抑制作用，广泛用于防治鸡球虫病。

根据《动物性食品中兽药最高残留限量》中规定，磺胺类在所有食品动物的肌肉中的最高残留限量为100 μg/kg。由此推算，该批次“新鲜乌骨鸡”磺胺类药物超标近一倍，长期摄入磺胺类超标的动物性食品，可能导致泌尿系统和肝脏损伤等健康危害。

据悉，该批次“新鲜乌骨鸡”标称新兴县温氏佳丰食品有限公司生产，但经云浮市农业农村局调查，无法确定该检验报告所检批次产品是新兴县温氏佳丰食品有限公司生产。

目前，广州市市场监督管理局已要求相关区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改。

值得注意的是，《消费者报道》查询发现，这已经不是钱大妈第一次因食品安全不过关被通报。

2019年10月30日，深圳市市场监督管理局网站公布2019年第三季度深圳市食用农产品监督抽检情况，其中深圳市南山区生鲜类钱大妈肉菜店销售的芹菜检出毒死蜱含量为0.73mg/kg，《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》规定，毒死蜱在芹菜中的最大残留限量为0.05mg/kg。

毒死蜱，又名氯蜱硫磷，目前是全世界使用最广泛的有机磷酸酯杀虫剂之一，具有触杀、胃毒和熏蒸等作用。

另据广州市食药监局官网2018年12月21日发布抽检信息称，广州市钱大妈农产品有限公司番禺锦绣银湾店销售的，规格为散装称重的手撕鸡大肠埃希氏菌检出值为290CFU/g，超过标准规定（不合格：＞100CFU/g）。

据悉，大肠埃希氏菌是肠出血性大肠杆菌（EHEC）的代表菌株，该菌感染剂量极低，可产生大量的Vero毒素，能引起人的出血性腹泻和肠炎。若大肠埃希氏菌超出相关标准所规定的限量值，则说明食品存在卫生质量缺陷，提示该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性，对人体健康具有潜在的危害。

资料显示，钱大妈是广州市钱大妈农产品有限公司旗下连锁品牌，诞生于2012年，以“不卖隔夜肉”为经营理念，专营生鲜肉菜市场。作为国内知名的社区生鲜品牌，其区别于其他社区生鲜门店的特点是，所有门店每晚7点开始打折，每隔半小时再降一折，直至免费派送，因此吸引了不少人气。截至今年7月，钱大妈全国门店已突破2000家。

天眼查数据显示，2019年12月，钱大妈完成近10亿人民币的D轮融资，融资完成后，估值约为85亿到100亿元。