近期，市场监管总局公布了“关于13批次食品抽检不合格情况的通告”。其中，标称由山东茶颜悦色食品有限公司生产的1批次山药玉米糊，经检验，霉菌数不符合食品安全国家标准规定。

据了解，本次抽检的这款山药玉米糊霉菌检出值为：2300CFU/g；1700CFU/g；2300CFU/g；1800CFU/g；1500CFU/g。

据了解，霉菌是评价食品卫生质量的指示性指标。食品中霉菌数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，计数所得1g或1mL检样中所形成的霉菌菌落数。如果食品中的霉菌严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值，还可能产生霉菌毒素；长期食用霉菌超标的食品，可能会危害人体健康。

目前，根据媒体报道，茶颜悦色食品销售部的一位工作人员曾回应相关媒体采访时表示，这批次山药玉米糊生产了两三百袋左右，已全部销售出去。目前已全部召回下架。目前没有消费者反馈因食用这款山药玉米糊造成不良反应。

对于这款山药玉米糊霉菌超标的原因，该工作人员解释称，运输过程中可能出现破损受微生物污染导致霉菌超标，这个问题公司以后在生产销售过程中会注意。

值得注意的是，该公司除了因生产质量不合格食品被通报外，此前还被查出销售过期食品。天眼查显示，山东茶颜悦色食品有限公司曾于2022年4月25日被山东省泰安市泰山区市场监督管理局罚款30000元，原因涉及：销售超过保质期的酸奶果粒燕麦片。

来源：中国质量新闻网等