近日，上海慧宝餐饮有限公司因在其经营的德克士餐厅使用过期“预拌粉炸鸡脆浆粉L06”，被上海市浦东新区市场监督管理局没收违法所得5542.5元，罚款3.6万元。

经查，当事人经营的德克士餐厅后厨加工场所被查见的超过保质期的4包“预拌粉炸鸡脆浆粉L06”和1包“预拌粉脆浆粉”用途一样，都是用于炸鸡食品油炸前的上浆步骤，只用于加工“咔滋脆皮炸鸡”和“咔滋脆皮手枪腿”这两款食品。

其中1包过期的“预拌粉脆浆粉”是在2020年11月6日进的货，保质期至2021年3月18日，在2021年3月4日当事人已进新的货，该包粉同批次产品超过保质期之后的使用情况无法确认。

另外4包过期的“预拌粉炸鸡脆浆粉L06”是在2021年9月28日进的货，保质期至2022年1月13日，至2022年1月24日案发当日当事人没有新进货。

从2022年1月14日该粉过期第一天至2022年1月24日期间，当事人餐厅没有在有效期内的该款预拌粉,也没有其他替代品可用，一直使用该款过期预拌粉加工上述两款炸鸡食品。事发时已用掉半包。

据了解，德克士的母公司为顶新集团，其旗下还有康师傅、味全、全家FamilyMart等品牌。

此前有消息称，顶新国际集团有意将旗下的德克士连锁餐厅和康师傅私房牛肉面纳入港股IPO，筹集资金规模在8亿美元左右。

德克士目前门店数量约有2600家，且主要集中在地级市、县级市等“下沉市场”，市场份额仅次于肯德基、麦当劳。

来源：中国新闻网、九派新闻等