2022年5月24日，鲜炖燕窝领导品牌小仙炖正式官宣青年演员、歌手王俊凯成为“新鲜力量品鉴官”。曾以“鲜炖”颠覆行业的小仙炖，此番携手王俊凯，无疑将给中式滋补这一传统行业，带来一股强劲的新鲜之力，也将进一步有效传递中国传统滋补文化。

风口凸显，养生大军正在袭来

当前，随着“健康中国2030”战略不断推进落地，大健康产业正步入蓬勃发展期，更形成新的经济增长点。如果你还将养生、滋补、保养等关键词视为只是中老年群体的独有标签，那么你完全错了。对于现在的年轻消费者来说，长期熬夜、饮食不规律、工作压力大等基本是生活常态。在此生活状态之下，亚健康的年轻人越来越多。加之这几年疫情的刺激，使得全民健康意识得到普遍提高，养生大军阵营在不断扩大。

在“养生减肥餐”“保温杯配枸杞”“朋克养生”等热门话题不断更新换代的当下，养生已不再老年化，年轻人群的养生市场也正在洞开。在日益庞大的养生队伍中，年轻一代逐渐成为主力军。据全球市场研究机构益普索发布《90后养生日志消费趋势洞察》显示，原来注重养生“内服外调两手抓”的90后才是保健品市场的最大买家。同时，随着中国国力强盛带来的民族自信，国货的不断崛起，也推动着“国潮”复兴，年轻人更是成为了购买中式滋补品的中坚力量。中国素有“药食同源”的饮食文化，在CBNData的调查数据中，对食用或对中式滋补品感兴趣的人群占比达到近五成。同时，据CBNData数据显示，阿胶、桃胶和燕窝是目前90后偏好度最高的传统滋补营养品。年轻消费者的加入，也带活了中式滋补市场，给众品牌提供了更为广阔的未来。

新鲜力量，行业创新者小仙炖

诞生于2014年的小仙炖，是以颠覆之姿屹立于行业的。他用“鲜炖燕窝”这一新品类在传统燕窝行业打开一个切口，迅速破圈生长。

提到“滋补”，大多数人可能会联想到一些像阿胶、燕窝之类的名贵药材，但要论怎么挑选、如何烹饪，对普通消费者则是难事。小仙炖自创立以来，就秉承“让滋补更简单 传承中国千年滋补文化”，不断创新突破。从行业黑马到领军品牌，8年来其坚持创新，真正为用户提供一套完整的燕窝滋补解决方案，更给这一传统行业带来更多的可能性。

据介绍，创新鲜炖燕窝品类，小仙炖解决传统燕窝滋补用户面临的原料难鉴别、不知如何炖、不知如何吃以及没有时间坚持的四大痛点；创新引入C2M模式，下单鲜炖，每周冷鲜配送；精选马来西亚、印尼可溯源燕窝，15天保质期， 配料只有燕窝、冰糖、纯净水，清爽无负担，没有任何添加剂；创新专利鲜炖工艺，360°180次水雾炖煮工艺，模拟手工文火慢炖，采用“巴氏杀菌”原理，有效留存燕窝中的营养成分。同时，根据需要长期坚持才有效的特点，小仙炖创新周期服务模式，推出月套餐、年套餐，用户按月按年购买，可以每周固定收到新鲜的小仙炖，就像拥有一个私人管家，并配有自主发货小程序，可以随时随地自行更改地址和发货时间。

小仙炖坚持在“鲜”字上做文章，在模式、工艺、服务上不断创新，也让其收获了市场。从2017年到2021年，小仙炖已实现了连续5年鲜炖燕窝全国销量领先，更连续两年蝉联天猫双11健康、滋补、燕窝三类目第一，并三度代表中式滋补超过西方保健品牌。2021年3月，小仙炖更是成功入选新华社民族品牌工程，成为首家入选的燕窝品牌。让消费者收获新鲜的滋补体验的同时，小仙炖更给整个行业带来了系统性的革新，为中式滋补行业注入了新鲜的力量。

中式滋补，传统与现代的传承

燕窝作为滋补品，在中国已有600多年的历史。但燕窝产业的现代化进程只是近些年来的事情。自小仙炖鲜炖燕窝推出后，燕窝业的天花板不断被打破。据行业数据显示，2010年，燕窝行业规模不足40亿元，2016年不足70亿元。在小仙炖高速发展的2017年，行业规模突破百亿元，达129亿元，2020年达400亿元，中国已成为世界最大的燕窝消费国家。预计滋补行业市场规模五年后达到2000亿元，客群年龄结构逐渐多元化，90后乃至Z世代群体也逐步成为重要客群。这个看似传统的古老行业，传统与现代相传承的力量开始逐步显现。

中式滋补的传承与创新，更体现在整个产业的变革。小仙炖通过品类创新、模式创新、供应链创新、工艺创新、服务创新等覆盖全产业链、全业务的体系化创新，实现传统中式滋补行业的现代化突破。

2019年，小仙炖在行业内率先建成获得鲜炖燕窝方便食品SC生产许可的工厂。该工厂的建立标志着鲜炖燕窝从即食燕窝的罐头食品生产标准中分离出来，拥有了独立的生产标准。目前，该工厂已获得八大权威认证，包括ISO9001、溯源认证、GMP、HACCP、ISO22000和FSSC22000、SQF、SGS鲜炖燕窝供应链全程监控认证。

此外，2021年，小仙炖联合中国标准化研究院、高校及产业链上下游合作伙伴，率先在行业内发布全产业链生产过程管理规范《鲜炖燕窝良好生产规范》标准，填补了行业内在生产过程标准化管理方面的空白。随后，小仙炖进一步联合起草《鲜炖燕窝质量要求》标准。随着两大团体标准的发布，小仙炖也对外输出了从产品生产体系到产品质量控制体系的全套团体标准，向行业分享小仙炖的品质管理经验，带动整个产业链上下游协同发展，进而实现“标准引领，产业链撬动”，推动行业的规范化、标准化建设。

与此同时，小仙炖也积极重视科研赋能。小仙炖与中山大学、广州中医药大学、中国农业大学开展燕窝基础科研研究，同时成立“小仙炖鲜炖燕窝科学研究基金”及专家委员会，致力于燕窝现代药理及功效的研究，为燕窝行业发展注入科研力量。

除了扎实做好产业端的供应链、科研建设，文化的传递和消费者沟通培育更是任重道远。小仙炖坚持两手抓，不仅推进了行业的革新，也加强了消费者对于燕窝为代表的中式滋补文化的认知。

以“让滋补更简单， 传承中国千年滋补文化”为使命，小仙炖在中国传统滋补文化的传承上不断探索。例如联合全球知名的自然探索类纪录片制作机构Discovery拍摄“燕窝溯源纪录片”，为消费者真实还原了燕窝源头，燕窝生产、加工、物流等燕窝全产业链上下游全过程，并全景式呈现了古今中外燕窝文化，成功构筑大众对燕窝以及对中国千年滋补文化的行业信任，为中国近千年的燕窝文化争取更多消费者的认同。此次小仙炖携手王俊凯，无疑也是沟通新一代年轻消费者的一次积极探索，将源远流长的燕窝文化予以传播。

随着“健康中国”上升为国家战略，以燕窝为代表的中式滋补成为一个备受关注的赛道。小仙炖作为领军品牌，将以传统与现代加以融合，以创新之姿引领行业高质量发展。