在近日第五届中国国际进口博览会（简称“进博会”)期间，以“‘虹’图大展，‘桥’连世界——开放享未来”为主题的虹桥国际开放枢纽建设论坛，暨2022虹桥HUB大会（简称：HUB大会）在国家会展中心（上海）举行。

此次HUB大会是由上海市人民政府、中华人民共和国国家发展和改革委员会、中华人民共和国商务部主办，上海虹桥国际中央商务区管理委员会承办，邀请了全球顶尖学者与产业领袖围绕国际环境、区域开放、合作态势等角度，为虹桥国际开放枢纽高质量发展建言献策。

作为扎根虹桥国际枢纽的创新企业代表，社区餐饮数字零售化新物种锅圈食汇创始人兼董事长杨明超受邀出席，与来自嘉御资本、万宝盛华、米其林、百秋尚美等身处虹桥国际枢纽的知名企业和机构负责人，共话深化开放背景下的虹桥国际枢纽建设，聚焦人才流动枢纽、贸易流动枢纽、数字流动枢纽、资本流动枢纽等核心功能，共同描摹虹桥国际中央商务区面向全球、面向未来的发展愿景。

图：虹桥国际开放枢纽建设论坛暨2022虹桥HUB大会

杨明超介绍，锅圈食汇是一家围绕着在家吃饭场景，深耕社区预制食材的新零售企业。锅圈食汇从火锅和烧烤两个品类出发，并不断拓展到卤味、一人食、快手菜、饮品、西餐、生鲜八大场景。凭借供应链的链核优势，联动第一、第二、第三产业生产要素，实现低成本、高品质的“到家食材”供应，满足老百姓在家吃饭的民生需求。

在锅圈食汇发展过程中，2019年公司将总部迁至虹桥国际枢纽是一次关键的节点，不仅实现了公司规模的高速增长，在人才、资本、信息化、效率、创新等方面，都实现了融合和跃升。

杨明超坦言，“在虹桥，枢纽和开放是一体两面。枢纽是辐射和聚合，但如果没有开放的基因在，枢纽也不能成为枢纽。锅圈作为一家链核企业，关联的要素很多，门店网点、基础设施、物流、信息流、人才流和产业链。如果没有开放的基因，这个链核也就不可能存在，锅圈就是开放环境下成长的一个商业模式。”

与此同时，立足虹桥国际枢纽，锅圈食汇得以展望全球。杨明超表示，正是由于虹桥国际枢纽作为开放经济中的重要平台，锅圈食汇基于自身发展需求和全国庞大的消费市场潜能，引进国外食材原料丰富产品品类。2021年底，锅圈食汇就与乌拉圭22/177工厂达成重要贸易供应链合作伙伴关系，进一步丰富锅圈品类，为老百姓餐桌上多添一道来自南美的天然美食。目前，国外产地的牛羊肉已经通过上海港以及锅圈上海公司引进到国内，并在自有工厂加工，输送到全国门店。

谈及未来发展规划及对虹桥国际枢纽的美好期待，杨明超表示，“作为一家扎根虹桥的企业，过去两三年里得益于虹桥枢纽经济，取得了很好的发展。未来，锅圈不仅要继续拓展全国门店，还要开发乡镇一级巨大的下沉市场。我们需要更快的速度、更大的规模和更高的效率，以及更高质量的创新，需要更多的人才、信息化、数字化的驱动。这是虹桥在产业链展链、延链方面能给予的巨大驱动作用。”