方便面是很多消费者在某些特定情况下首选的应急食品，坐火车捎上几袋方便面，或是加班的时候来一桶，宵夜泡上一碗。

如今在超市里不同品牌的方便面更是琳琅满目，口味丰富多样。

从《消费者报道》本次检测的结果来看，方便面中的重金属、抗氧化剂以及丙烯酰胺含量都很微小，正常食用不会对人体造成伤害。但是，方便面的添加剂太多，不宜经常食用，主要还是作为应急食品。

综合本次检测结果以及多个专家的意见，《消费者报道》建议在挑选和食用方便面时，应该注意以下几方面：

1.应尽量选择大企业生产的日期比较新、储存条件好的产品，这些产品的油脂不易酸败。

2.配料表中的成分越天然越好，食品添加剂越少越好。

3.泡方便面时，可以先过一遍水，再把水倒掉，这样油和盐会少一些，少加调料包；吃方便面时，尽量不要搭配火腿肠，避免钠摄入过量；应多吃些蔬菜、水果来达到膳食平衡。