2012 年，“酒鬼酒涉嫌塑化剂超标260%”引发了白酒行业的塑化剂危机。在过去一年多的时间里，有关白酒塑化剂标准将放宽、新标准难产的消息不断。在白酒塑化剂标准的真空期，企业是否已采取措施消除白酒中的塑化剂？

为了解目前白酒中塑化剂的真实含量，2014 年2 月，《消费者报道》再次送检了四款白酒。检测结果显示，酒鬼酒塑化剂严重超标427%，10 年红花郎酒超标243%。白酒塑化剂问题依然严重。

酒鬼酒和红花郎酒检出大量塑化剂

自2012 年曝出塑化剂危机以来，白酒行业的塑化剂问题一直备受关注。2013 年2 月，《消费者报道》送检的九大名酒中，红花郎酒含有邻苯二甲酸二丁酯（DBP）1.212mg/kg，黄坛酒鬼酒10 年中含有DBP0.794mg/kg。

时隔一年，2014 年2 月，《消费者报道》送检了10 年红花郎酒、习酒1998、酒鬼酒和东方喜炮金盛世酒4 品牌产品进行塑化剂检测。检测项目包括：邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）和邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）。

检测结果显示， 酒鬼酒馥郁香型白酒（52%vol;500ml）中DBP 含量为1.58mg/kg ；10 年红花郎酒（53%vol;500ml）中DBP 含量为1.03mg/kg。相关研究认为，DBP 是一种环境内分泌干扰物，对动物雌激素具有显著的干扰效应。长期摄入过量塑化剂，会损害男性生殖能力，促使女性性早熟以及对免疫系统和消化系统造成伤害。 『1 』

2011 年台湾发生塑化剂污染事件后，卫生部发布551 号文件《卫生部办公厅官员通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函》规定，DBP 的最大残留量为0.3mg/kg，而此次检测中， 酒鬼酒超标427%，10 年红花郎酒超标243%。

《消费者报道》记者就本次塑化剂检测结果联系了酒鬼酒股份有限公司和郎酒集团，但截至发稿日，这两家企业均未对相关的采访内容作出回应。

中国食品工业协会白酒专业委员会秘书长马勇告诉《消费者报道》记者，白酒中的塑化剂目前可以排除人为添加的必要，国家卫生计生委此前曾有说明，污染的源头可能来自企业使用的塑料输酒管道。

另一方面，本次检测结果显示，东方喜炮金盛世酒的DBP 含量最少，为0.112mg/kg，仅仅是酒鬼酒DBP 含量的十四分之一。习酒1998 中的DBP 含量仅为0.121mg/kg。

贵州茅台酒厂（集团）习酒有限公司总工程师胡峰在接受《消费者报道》记者采访时表示，可以从加强原辅材料中塑化剂的检测和控制，不使用含有塑化剂的管道、容器、包装物接触酒等方面来减少白酒中塑化剂的含量。

“不同白酒中塑化剂的含量差别大，其来源也比较复杂。关于白酒塑化剂含量和人体健康风险等问题，还需要经过相关部门的科学评估才有依据。”全国白酒标准化委员会郭新光主任对记者解释道。

“空白期”存风险

2013 年11 月，国家食品药品监督管理总局就发布通知，明确要求将控制塑化剂指标等新问题列入白酒生产许可审查细则。一旦发现成品中的塑化剂含量高于卫生计生委通报的风险评估值的，一律不得出厂销售并立即停产整顿。

不过，在这份通知里并未明确给出卫生计生委通报的塑化剂风险评估值。包括广东省酒类行业协会秘书长彭洪在内的多个业内人士向《消费者报道》记者表示，目前这个风险评估值并未公开通报，新标准的修订还需要一定的时间。

为此，记者向国家食品药品监督管理总局和卫生计生委询问了此事。但截至目前，这两个部门均未给出白酒塑化剂风险评估值。

而2013 年12 月，国家食品安全风险评估中心标准三部副主任张俭波在媒体上表示，相关的新标准预计2015 年完成修订工作，其中关于白酒塑化剂标准不会降低要求，将会以科学依据为准则。

一个值得注意的问题是，白酒往往强调年份，不少高端品牌白酒生产企业都出产年份在8 年至20年之间的老酒。2012 年曝出塑化剂问题之后，一些白酒企业才开始启用不锈钢管减少塑化剂污染，而在此之前，各大酒厂囤积的年份白酒量并不在少数，也就是说，一些2012 年之前生产的白酒，现在仍然在市场上售卖。这意味着，塑化剂超标问题及其对消费者的造成影响的风险评估仍属悬而未决。