2017年6月，美的厨房电器推出了高端嵌入式单品——E系G2000嵌入式蒸汽炉（型号：TPN36FQL-SSL），这款产品具有“3D立体蒸鲜”和“双核倍凝”两个核心技术。

究竟这款蒸汽炉怎样，让我们带你来亲身体验一下吧！

 美的E系G2000嵌入式蒸汽炉整机照片

阅读目录：

（本文总字数约3000，阅读时间大概需要8分钟）

第一部分 “蒸”实模样（外观设计）

第二部分 “蒸”材实料（实际体验）

第三部分 “蒸汽炉”大白（性能参数）

第四部分  返璞归“蒸”（人性化细节）

“蒸”实模样（外观设计）

我们从外观设计、实际使用、性能参数和人性化细节四个方面对这款蒸汽炉进行了主观体验。

这款蒸汽炉颇具欧式精细美学的风格。整机方方正正，线条硬朗，棱角分明，黑色的玻璃门板、银白色的不锈钢装饰条、铝合金把手的渐次过渡，黑的冷冽与白的柔和碰撞诠释出北欧的极简黑白美学，更为重要的是嵌入式设计让你的厨具悄然与家居环境融为一体。

最引人注目的当属最上方的LED显示屏了，科技感十足，沉稳黑色的面板上，方正的蓝色字体，白色的操作菜单，有一种高端却隐而不发的低调内敛。

 水箱弹出动作

显示屏下方是开合蒸汽炉的不锈钢把手。抚摸时，我们能感受到把手处大小贴合掌心，而且棱角处的细细打磨，不会带来硌手感。目光移向下方，用户可透过钢化玻璃窗口观察加热食物时的蒸汽状况。

铝合金把手

在外部材质上，奥氏体304不锈钢与钢化玻璃带来冰凉滑腻的手感。值得一提的是，这款蒸汽炉的内部腔体使用了印花不锈钢材质，这种材质比普通不锈钢更耐刮划和更易清洁。

 钢晶印花腔体

在结构设计上，这款蒸汽炉附带两个托盘（一个底部有孔，可用来蒸馒头包子，不会积水；一个底部无孔，蒸煮时置于有孔托盘上面可防止水分掉落）。另外托盘边沿包裹有专业塑胶，既能在推拉时防刮花又能方便用户取放。较特别的是，蒸汽炉内部设有四个不锈钢分层导轨，这种设计的好处是，用户可以在蒸煮时自由安排托盘的摆放位置（即高度）。

 蒸汽炉内置托盘

“蒸”材实料（实际体验）

再多溢美之词，也不及用真材实料来蒸几道家常小菜来得有说服力。

接下来，我们为蒸汽炉实测准备了一些食材：鲈鱼一尾、鸡蛋六个、青菜一盘、大米一碗、馒头若干、包子若干。

 蒸鱼啦

我们的准备过程：

准备蒸鱼

准备蒸蛋

不会把控火候？不知道蒸煮时间？这些通通不再是难事。因为这款蒸汽炉具有智能菜谱功能，你可以根据你要蒸煮的食材，通过“菜单”按钮选择相应的蒸煮模式（程序已设置好蒸汽温度及时间），比如S01蒸鱼、S15蒸馒头等等（有S01至S20，共20种食材的蒸煮模式）。

当然，如果你是个厨房小能手，你也可以通过“蒸汽”按钮自行选择蒸汽温度及蒸煮时间。

第一道菜：清蒸鲈鱼

色香味：蒸出来的鱼肉鲜嫩滑口，原汁原味，保留了食材最原始的味道，而且预先放入的酱油也不会像用传统蒸锅蒸煮那样被冷凝水稀释，色泽较为明亮。

操作体验：简直懒人神器，消道长作为一个只会煮鸡蛋和泡方便面的厨房小白，只需要简单处理一下放进蒸汽炉就好了，完全不需要担心火候和时间。

蒸煮模式开始后，我们留意到大概十几秒后玻璃视窗就弥漫蒸汽水雾，据悉这款产品具有“10秒快速产生蒸汽”的特点。而且LED显示屏上一直显示蒸煮进度（配有倒计时提醒）。看着热气腾腾的鱼被端出来，轻轻夹下一小块放在舌尖，简直成就感爆棚。说不定，就这样，从十指不沾阳春水，到开始爱上了厨房呢。

出炉啦（动图3）

第二道菜：蒸水蛋

色香味：两碗蛋颜色和质感不一样？哈哈，有一碗是消道长水放多了，所以，即便使用同一个蒸煮程序，得出的结果也不是千篇一律的，你依然可以在食材准备时发挥你的创意，而后通过简单的蒸汽炉操作去表达你的厨房艺术。

操作体验：蒸鱼之后，操作起来更得心应手了。水蛋蒸得特别通透，这得益于3D立体蒸鲜技术，发热丝遍布内腔的各个方位，使蒸汽能够均匀分布。

第三道菜：蒸包子、馒头；第四道菜：重新加热炒过的青菜；第五道菜：蒸米饭。

其余三道菜的蒸煮过程我们就不多赘述，由于有智能菜谱索引，蒸的过程都简单化、程序化了，消道长开始越来越享受做菜的过程。

 包子好啦

不同食材的蒸煮时间迥乎不同，比如蒸馒头就比蒸鱼的时间长了一倍，这出乎了没有面对过锅碗瓢盆、柴米油盐的消道长意料，因此，这款蒸汽炉给了懒人和小白一个做出香喷喷佳肴的机会。

一大桌子的菜，这对以前的消道长来说，几乎是不可能的。

 开饭啦

“蒸汽炉”大白（性能参数）

尺寸、噪音、温升这些参数都会影响到我们的使用体验，让你拒绝使用一款产品的理由，这其中一个就足够。

（1）尺寸

我们用卷尺测量了美的E系G2000嵌入式蒸汽炉的尺寸，

外部尺寸：长59.3cm，宽45.0cm。

内部尺寸：长40.7cm，宽21.6cm，深38.6cm。

如果准备购买嵌入式蒸汽炉，要注意一下外部尺寸，装修前要预留空间。

不过真正用到的是内部尺寸，如果空间太小，连碗都放不进去，那就形同虚设了。我们换算了一下容量，大约在34L左右，煮一条几斤重的大鱼都绰绰有余，一次烹饪就能满足全家享用。

（2）噪音

传统蒸锅蒸煮时的蒸汽排放只能依靠几个小孔，火候大了就轰轰地响。这款蒸汽炉又是如何？

我们在家居安静环境下，用分贝测试仪实测在56dB左右，大概相当于我们轻声交谈时所发出的声音。

（3）温度

传统蒸锅蒸煮喷出的蒸汽热腾腾，存在一定烫伤风险，这款蒸汽炉又是如何？

我们用红外测温仪测试了玻璃门板和蒸汽炉门缝处的温度，大约在34摄氏度左右，甚至可以直接用手触摸玻璃门板，触感冰凉。

这主要得益于美的的冷触门技术，门板采用三重钢化玻璃材质，其中，中层采用了LOW-E钢化玻璃，这种玻璃有很好的隔热效果，既保持了内部高温，又防止了外部温升过高，烫伤用户。

值得一提的是，这款蒸汽炉有较好的气密性，我们肉眼很难看到蒸汽排出，只在门把手处用手感觉到暖热的蒸汽感。

（4）水箱

使用传统蒸锅蒸煮，水放少了，火开大了，都可能造成干烧，操作上让人无暇兼顾其它工作。而内置水箱的蒸汽炉又没有办法实现中途加水。

这次，美的在E系G2000嵌入式蒸汽炉上设计了1L大容量的外置隐藏式水箱，它能够支持90分钟的蒸汽补给。当水箱缺水了，蒸汽炉会暂定工作，需要用户加水才可以重新启动。但这个过程不需要用户打开门板，因此不会影响到食物的加热状况。在实际体验中，我们发现即使水箱有一定量的水，但如果用户要选择的蒸煮程序温度较高、需时较长，蒸汽炉自身是不会工作的，相当于间接提示用户加水。

为了保护蒸汽炉，我们建议用户使用纯净水，而不是自来水，因为自来水中含有钙镁等离子，使用久了会有水垢沉积，为后续清洁带来不便。

 给水箱加水

4.返璞归“蒸”（人性化细节）

这款美的蒸汽炉还有诸多细节之处值得细细体味。

除了按图索骥的智能菜谱，你也可以使用精确控温的方式来调节温度和时间，随心所欲调制出你想要的菜肴。

如果你是智能控，你也可以将蒸汽炉连接到你手机上的“美居”智能APP。除了远程操控、查看蒸汽炉运行状况，APP为用户提供了更多食谱。这些功能既增加了人机互动的乐趣，又延展了用户的烹饪视野。

 “美居”智能APP

另外，我们在此也列举一些人性化的细节，包括“悬停门技术”、“儿童锁功能”、“烘干功能”和“废水槽设计”。

关于“悬停门技术“，炉门可以在任意转动的角度停留，这得益于铰链弹簧力度及炉门自量旋转配合结构平衡的控制。

 悬停门

关于“儿童锁功能“，长按启动后，显示屏被锁定，可以防止家里好动的孩子误操作。

 儿童锁

关于“烘干功能”，烹饪完成后，用户可直接启用显示屏上的“烘干”按钮，蒸汽炉可以利用四周的发热丝来烘干残余的水分，确保干净无异味。

关于“废水槽设计”，我们观察到，门板内部的冷凝水会流到下方的废水槽，不会沾染厨房。

这些不易察觉的点滴人性化细节，汇成让人舒适的使用体验。

随着生活水平的提高，做菜变得越来越有趣，在满足口腹之欲这件事上，或许，我们可以用更有趣的方式来完成。

无论是欧式极简的格调，还是直白有趣的操作，还是简约质朴的细节，美的E系G2000嵌入式蒸汽炉都处处透露出一种简单的生活态度。那是纷纷扰扰的喧嚣中的返璞归“蒸”，在忙碌之余，停下来，让心轻盈，探索美食的简单乐趣。

（责编：陈加索）