2013年7月3日，美国监督机构环境健康中心公布的一份报告显示，百事可乐的焦糖色素中再次检测出了可能致癌的物质4-甲基咪唑（简称4-MEI），该机构据此吁促百事可乐应完善工艺生产。

对此，百事可乐大中华区未对中国国内产品的4-甲基咪唑含量进行正面回应，仅表示产品符合国内标准。为了还原百事可乐的可能致癌物含量，给予消费者足够的知情权，《消费者报道》决定对该物质在国内可乐产品中的含量进行检测。

在送检过程中，记者询问了多家检测机构，由于涉及到大品牌，在咨询的多家检测机构中，或不愿检测，或不具备检测手段，一些原本答应检测的机构最后又临时反悔，送检过程颇费周折。

“4-甲基咪唑（4-MEI）和溴化植物油（BVO）不是常检项目，所以不能检测。” 7月底记者曾致电广州某出入境检验检疫局的检测中心，其工作人员这样回复。

至8月初，《消费者报道》终于在深圳找到了一家愿意检测的机构——一家德国检测公司在中国的分公司，这是一家拥有检测认证资质及多年检测经验和技术积累的检测机构。

与此同时，《消费者报道》选取了另一种碳酸饮料中可能致癌物——溴化植物油（国内禁止添加），送往珠海的检验检疫局进行检测。

经过3周时间的检测，两家检测机构的检测结果显示，百事可乐与可口可乐中的4-MEI和溴化植物油含量均在安全范围内，消费者可以放心饮用。

不过，对比国内外的检测结果，记者发现检测值是维护消费者知情权的另一道坎。

根据美国环境健康中心对可乐中4—MEI的检测结果显示，美国定量的检测单位为微克，其中百事可乐4-MEI的含量从28微克至240微克不等。

因4-MEI国家未有具体的限量标准，记者多次与送检机构就检测项目、技术以及结果进行沟通，但该机构的4-MEI最低的检出限为5mg/kg。而毫克和微克两者差了1000个数量级。

此外，溴化植物油在国内是禁止添加的。检测机构工作人员解释道：“目前中国对于溴化植物油的检测非常少，技术也不够成熟，即使是禁止添加，也只能按照美国允许添加的标准15mg/kg作为检测限来进行定性检测（即含量超过15mg/kg为添加，但不能得出具体的数值）。”

在后续的报道中，《消费者报道》将为您详细解析更多的检测结果，敬请关注。