不少产品都打出“100%纯天然蜂王浆”的标签吸引顾客，但这些蜂王浆真的是天然蜂王浆吗？

一直传言蜂王浆中含有许多激素，女人吃了会得乳腺癌。不过，这样的传言属实吗？哪些人不适宜吃蜂王浆？

为此，2019年2月，《消费者报道》向权威第三方检测机构送检了汪氏、百花、老山、宝生园、江山、北大荒、同仁堂、蜜蜂堂、蜂献等9款蜂王浆。

测评产品

江山蜂王浆、老山蜂王浆、北大荒蜂王浆、宝生园蜂王浆、汪氏蜂王浆、百花蜂王浆、同仁堂蜂业益延年蜂王浆、蜂献洋槐蜂王浆、蜜蜂堂鲜蜂王浆

测评指标

蔗糖、吡喃葡糖基蔗糖、麦芽糖、麦芽三糖和碳13/碳12比率：蜜源天然性指标，能判断出养殖蜜蜂所用原料为人工糖浆或者植物花蜜。

雌二醇（E2）、睾酮（I）和孕酮（P）：蜂王浆中主要的性激素成分。

养殖蜜蜂都是人工喂食糖浆？

据了解，养殖蜂的蜜源主要分为植物花蜜和饲料糖浆。植物花蜜是蜜蜂天然的食物，这种蜜蜂产的蜂王浆品质高。

相反，如果是人工喂食饲料糖浆的话，蜂王浆可以达到较高的产量，但是王浆酸含量会比较低，品质下降不少。

本刊从某第三方批发平台了解到，这两种蜂王浆的价格相差近一倍左右，比较显著。但是它们在颜色、外观等方面的差异较小，消费者单凭肉眼难以准确区分。

不过，可以通过检测蜂王浆中的几种糖类分子，如蔗糖、麦芽糖等的含量来鉴别蜂王浆的蜜源。

BS ISO 12824-2016《蜂王浆国际标准》对植物花蜜来源的蜂王浆作出了规定：蔗糖＜3%、吡喃葡糖基蔗糖＜0.5%、麦芽糖1.5%、麦芽三糖0.5%以及碳13/碳12（同位素比率）为-29~-20。

也就是不满足上述限量要求的蜂王浆，都是来源于用饲料糖浆喂养的蜜蜂所产。同时，一般这种满足国际标准的蜂王浆大多数出口欧美。

不过，GB 9697-2008《蜂王浆》国家标准并没有这项鉴别指标。在这种情况下，国内的消费者也能够享受到欧美品质的蜂王浆吗？

检测结果显示，百花、同仁堂、汪氏等9款蜂王浆的蔗糖、吡喃葡糖基蔗糖、麦芽糖、麦芽三糖以及碳13/碳12（同位素比率）的5个指标都符合BS ISO 12824-2016《蜂王浆国际标准》的限定值，说明它们养殖所用的蜜源都属于植物花蜜。

 仅从检测结果来看，国内销售的蜂王浆品质并不低，可能厂商在养殖蜜蜂时遵循了自然规律，使用的是植物花蜜进行喂养。

但是，由于野蜂不产蜂王浆，基本都是靠人工饲养和干预的意蜂所产，因此，并不存在所谓的“100%野生天然蜂王浆”的概念。

蜂王浆是否致乳腺癌仍有争议

致乳腺癌这一说法是源于蜂王浆中含有一定量的性激素，这些性激素被认为是引起女性疾病的“罪魁祸首”。

1987年，第31届国际养蜂大会上发表《蜂王浆中性激素的研究》，明确了作为人类生殖激素的雌二醇（E2）、睾酮（I）和孕酮（P）在蜂王浆中存在。

不过，有学者指出蜂王浆所含的激素是内源性激素，属于动物性食品的天然成份，不同于化学激素，且它们的含量极为微量。

北京卫生防疫站对市售的一般性动物食品中的性激素进行了检测，发现动物类食品的性激素含量是蜂王浆的10~500倍。

如果每天食用5克蜂王浆，人体一个月所摄取的性激素量仅1.2微克，以人体性激素安全摄入量5000～7000微克的标准衡量，蜂王浆中的激素含量几乎可以忽略。

另外，江苏疾控中心的长期调查显示服用蜂王浆对妇女乳腺癌发病率无影响；日本是世界上人均蜂王浆消费量最高的国家，但乳腺癌发病率不及欧美。

但是，在肿瘤业界中这些观点并未有被完全认同，许多医生还是主张避免食用过多的蜂王浆。

广东省人民医院肿瘤中心乳腺科主任廖宁此前认为，女性从月经来潮到生孩子之前，是乳房的发育阶段，这一阶段乳房特别敏感，要避免经常服用蜂王浆等补品，以降低风险。

广东省中医院乳腺科主任陈前军较早前也指出，有乳腺癌家族史、月经初潮时间较早、患乳腺疾病等乳腺癌高危人群，应该远离雌激素类补品（蜂王浆）。

实际上，首都医科大学附属北京妇产医院的研究也将食用蜂王浆列为北京市乳腺癌的主要危险因素之一。

当然，乳腺癌的发病因素非常复杂，蜂王浆是否会引起乳腺癌从目前看来还是缺乏确定性结论。那么，作为消费者来说，在争议不断的情况下还能食用蜂王浆吗？

著名乳腺病专家、原江苏省肿瘤医院院长朱继荣就建议，雌激素高于正常值的女性，而且雌激素受体（ER）阳性的病人不要服用蜂王浆；雌激素水平正常的人可以服用蜂王浆，雌激素水平低下的人应该服用蜂王浆。

（责编:xiaodaozhang）