“雪王”这次不仅没能消暑，反而伤了消费者的心。

7月11日，针对1元冰杯的一系列投诉，蜜雪冰城在官方微博发布道歉声明，表示部分门店由于冰块工艺不足可能会出现临时下架或暂停售卖“雪王冰杯”的情况。

从上线到下架，1元冰杯只用了9天。擅长靠低价引流的蜜雪冰城，这次在冰杯产品上未能奏效。

尽管，蜜雪冰城将原因归咎于冰块产能跟不上，但《消费者报道》调查发现，这只是原因之一。利润率过低、加盟商没钱赚，或许才是1元冰杯无法快速铺开的关键症结所在。

1元难买足冰杯

今年7月3日，蜜雪冰城在其官微宣布正式上线1元冰杯，在门店小程序下单即可购买。这一消息发布不久，社交平台上便有消费者分享在门店购买到1元冰杯。

但实际上，想要从“雪王”手里顺顺利利买到1元冰杯不是一件容易的事。

1元冰杯上线不久，很快便有消费者在社交平台反映，到门店购买冰杯被店员告知没有该产品售卖，有已经下单购买的消费者被迫退单。

也有消费者表示，明明购买的是一杯冰块，下单后却收到一杯冰水混合物：“店员阴阳怪气地说不是冰，是冰水，没有冰块，然后放了一勺冰和水，拿到手冰已经完全融化了。”

有消费者购买冰杯后向门店索要吸管被拒绝：“我拿一根吸管，那个服务生还说我不能这样。”“我买了五个冰杯，店员说买饮品才给。”

此外，还有消费者反映门店要求冰杯需与柠檬水组合销售，购买一杯4元柠檬水附赠一杯冰杯。

《消费者报道》注意到，上线短短不足十天，蜜雪冰城官方小红书账号发布的有关1元冰杯上线的贴文评论区已经涌入了近万条评论，当中不少是消费者无法在门店顺利购买冰杯的负面反馈。

7月11日，蜜雪冰城在官方微博发布道歉声明，表示因部分时段需求过大，出现冰块临时供应不足，为更好地兼顾其他产品，部分门店可能会因此临时下架或暂停售卖“雪王冰杯”，待供需稳定后，门店将及时恢复售卖。为了解决这一问题，蜜雪冰城将根据实际情况，协调就近门店或区域调运冰块，尽全力帮助门店平衡冰块产能和消费者需求。

在发布道歉声明后，7月12日，《消费者报道》记者走访广州市天河区、越秀区等多家蜜雪冰城门店了解到，部分先前未上线冰杯产品的门店已经跟进上线。但仍有多家门店店员向记者表示，店内没有冰杯卖，还未收到相关产品的上架通知。

蜜雪冰城点餐小程序定位广州市某门店以“冰杯”为关键词搜素，显示无结果

就蜜雪冰城1元冰杯最新门店上线情况，《消费者报道》记者尝试联系蜜雪冰城相关人士，截至发稿未有回应。

卖冰杯没钱赚，加盟商不积极

为何众多门店不愿意配合上线1元冰杯？

在1元冰杯上线次日，就有疑似冰雪冰城加盟商的用户在蜜雪冰城小红书贴文评论区放出来下架1元冰杯的截图，他在评论区表示，“我需要保证门店用冰正常”。在他看来，冰杯的上线会影响到门店冰块的正常供应，“高峰期店里不够用我要去外面花大几十（元）一公斤去买”。

除冰块供应的不足，利润率过低以至加盟商无法靠冰杯赚钱，是1元冰杯无法快速覆盖所有门店的另一关键症结所在。

有茶饮行业从业人士告诉《消费者报道》记者，“冰杯在门店中难以推行，是因为它的利润率太低。”

冰杯的组成无非是冰块与包装材料。一杯冰杯的制作除了直饮水，还包括机械设备、人力成本、耗电和原材料成本等。蜜雪冰城的招股书显示，2022年1月-3月，蜜雪冰城杯子、吸管和包装袋的单个成本分别为0.30元、0.11元、0.09元。

最新的单个杯子成本或已接近7毛钱。据《界面新闻》7月12日引述蜜雪冰城店员称，目前门店单个杯子的成本价接近7毛钱。

换言之，每卖出一个冰杯，门店就可能要承担将近7毛钱的杯子成本，机械设备、人力、水、电等成本还未计入。

而向加盟商销售原材料和设备，恰恰是蜜雪冰城营业收入的主要来源。招股书信息显示，2021年，蜜雪冰城靠向门店供应杯子、吸管和包装袋实现营业收入10.56亿元、3.06亿元、1.85亿元，总计17.79亿元，营收占比17.19%。

这意味着，1元冰杯的上线可以让蜜雪冰城赚到更多卖杯子的钱，却让加盟商做更多赚不了钱的无用功。

上述茶饮行业从业人员指出，相比之下，蜜雪冰城最为畅销的单品之一柠檬水只是在冰杯的基础上多了直饮水和柠檬片，单杯卖出的价格就能比冰杯多3元，而柠檬片和直饮水在一杯饮品生产过程中所多出的成本是微不足道的。对于加盟商而言，卖柠檬水利润率远高于卖冰杯。

因此，也不难理解部分门店要求柠檬水与冰杯组合销售的情况出现。

上述加盟商也提到，官方上线冰杯产品，所需的杯子物料成本需要门店承担。他宁愿在保证门店冰块正常供应的情况下，让顾客自带杯或用袋子包装赠送冰块。而不是将冰杯作为固定产品上架销售。

记者观察到，在自行承担包装成本的情况下，包括蜜雪冰城在内的许多茶饮门店都愿意免费或者收取1到2元的费用提供冰块。此前，一名蜜雪冰城店员曾告诉《消费者报道》记者，购买冰杯需要花费2元，主要用于支付塑料杯的费用。

实际上，在蜜雪冰城上线冰杯之前，就有不少消费者自带杯到茶饮店购买冰的习惯。有消费者对记者表示，自己因临时需要会在便利店购买冰杯，但平时如果有空会带保温杯去奶茶店购买冰块，花上一到两块钱就可以装满整个杯子，比直接买冰杯划算许多。

除了加盟商能否靠冰杯赚到钱的问题，单从产品属性来看，1元冰杯的推广与新茶饮品牌的发展策略并不契合。

在便利商超等场景下，消费者在购买冰杯的同时也会搭配一瓶包装饮料。冰杯的存在促进了便利商超包装饮料、小瓶酒的销售。但在茶饮店这一场景中，消费者一旦购买了冰杯，便大概率不会选择门店内的其他现制饮品，毕竟买冰杯本就更多出于自制饮品的目的。

有意思的是，往日有啥风吹草动就纷纷跟进的其他茶饮品牌，在蜜雪冰城推出1元冰杯之后也无动于衷，大家似乎都看淡这一单品的前景。

蜜雪冰城推出1元冰杯，虽然满足了消费者的性价比需要和对蜜雪冰城的低价期待，但却触动了加盟商的利益，同时引起了部分消费者的不满。“雪王”的1元冰杯能卖多久，有待时间检验。