天气越来越热，冰箱成了很多食物的必经之路。除了冷饮冰淇淋之外，一些被赋予了 冰爽口感的美食甚至比常温下的更好吃，小编在这里就给大家安利几款简单的冰箱美食！

1.冰冻榴莲

没错，一上来就是这么的重口味。如果你是一个榴莲爱好者，请一定要尝尝冰冻的榴莲肉。吃起来就像在品尝一个原汁原味的榴莲冰淇淋，冰爽顺滑的口感和浓郁的果香一定会让你念念不忘！

Tips

吃的时候稍微解冻一下口感更佳，是否好吃取决于榴莲的好坏，如果榴莲本身不好吃就不要冷冻啦，冻出来反而甜味减少不太好吃。

2.冰冻酸奶

这里的冰冻酸奶指的是那些比较浓稠的酸奶，例如安慕希、莫斯利安等等，因为含水量低，它们冰冻后的口感也会非常顺滑，同时也不失浓郁的奶香。是夏日自制棒冰的不二之选！

Tips

一根筷子插进一盒比较浓稠的酸奶放进冰箱冻四小时以上，你想什么时候吃就拿出来，纸盒一撕就可以大口吃酸奶棒冰了。

3.冰冻花生

七月份是花生成熟的季节，地里刚摘出来新鲜的花生，煮好冷却后放入冷冻室里。经过速冻几个小时的花生吃起来又冰又糯脆，休闲时来一点，会让你越吃越上瘾。

Tips

煮花生之前要将花生壳反复清洗干净，在蒸煮过程中可以放入盐、八角等调味品进行调味，这样吃到的花生才会更香！

4.冰板栗

相信很多人在夏天都吃过粒上皇的冰板栗吧，其实那样的冰板栗你在家就能自己DIY。同样也是将煮熟的板栗放入冷冻室冷冻，这样不但好吃，还可以保存很久的时间，随吃随拿，很方便。

在炎热的夏天，取出冰板栗，咯蹦咬一口，里面的板栗就随即跳出，冰冰凉凉的。含在嘴里，口腔的温度使之慢慢融化，板栗特有的香味就沁入鼻腔，咬碎后就能品尝到板栗的浓浓甜味和绵糯的口感。

当然了，冰箱除了赋予部分食物更好的口感以外，最主要的作用还是用来保鲜，上面小编推荐了几种放进冰箱能带来锦上添花效果的美食，接下来就要说说那些在冰箱保鲜中选错了地儿的食品。

★那些应该放在冰箱里储存的食品

一般家用冰箱冷藏室的温度约为4~8℃，冷冻室温度约为－18℃。

1.面粉（冷冻室）

短期内（1-3个月）面粉的储存可以放在阴阴凉干燥的储存罐里，而长期放在室温里并不是一个好选择。如果面粉需要存放3个月以上，就直接放冷冻室吧。

2.坚果（冷藏室）

不少人买了坚果之后会放在铁罐或者塑料罐等储藏物品里保存，这样会使坚果暴露在室温里。储存在室温里的坚果会发霉得更快，味道更苦、更强劲。其实坚果的最佳储存方式是装进可封口的口袋或储存容器里，再放进冰箱。干冷的环境可以减慢坚果发霉的速度，可使有效期达到一年或以上。

3.鸡蛋（冰箱中层）

国内大多数冰箱的设计都有点误导消费者，因为内置的鸡蛋杯往往会放在冰箱门上。因为冰箱门温度的波动比较大，所以并不是储存鸡蛋的最佳场所。其实生鸡蛋最好存放在冰箱温度最低的位置，即冰箱的中层。虽然这可能不是很关键的因素，但对于需要长时间或大量储存鸡蛋的人来说，最好还是用最佳方式。

★那些不应该放在冰箱里保鲜的食物

1.土豆（避光储存）

冰箱里的寒冷会让土豆里的淀粉转化成糖，土豆也会变色，并且有股怪怪的甜味；而温度高的地方又会促使土豆发芽。未洗过的土豆应该放在透气的塑料袋或者纸袋里，放在阳光照不到的地方。避免放在厨房里温度较高的地方，例如水槽下方、微波炉上方和窗边。

2.西红柿（短期冷藏，长期避光）

如果西红柿长期储存在冰箱里，它们会失去美味和水分。应该让西红柿直接暴露在室温里，但要避免阳光照射的地方。不过如果是短期存放的话，可以把它们装进纸袋里，然后放进冰箱最冷部分（中层）的角落。

3.洋葱（避光储存）

还没剥开的洋葱应放在通风透气和阴凉干燥的地方，但不要装在塑料袋里。

Tips：避免切洋葱时流泪的妙招：在切之前冷藏30分钟，可以减少泪腺被刺激。

4.黄瓜（常温储存）

没有切开的黄瓜要放在室温里，低温会加速腐烂。不要放在香蕉和西红柿旁边，这两者都会释放催熟分子乙烯气体。

5.大蒜（短期常温，长期冷冻室）

短期储存大蒜适合放在清凉、荫蔽，空气流通很好的地方。如果是长期储存可以把整个大蒜放进冷冻室以便之后使用。此外，大蒜即使颜色变黄了，味道也不会变。

当然了以上的例子只是生活中常见食品保藏的误区中一小部分，除此之外关于冰箱的使用还有一个不得不说的，那就是细菌感染。

众所周知，冰箱储存并不能消灭细菌只能减缓细菌的新陈代谢从而避免细菌污染食物。而有一种细菌它是不受低温影响的，那就是李斯特菌。

李斯特菌主要通过食物感染人类，可以寄居在人的肠道内。对孕妇和胎儿、婴儿、老人和免疫低下人群杀伤力很强。它有个外号叫冰箱杀手，因为它在0-45℃都能生存，尤其在冰箱的冷藏温度下仍可以生长繁殖，甚至在-20℃的冷冻室也能存活1年，这是绝大多数微生物做不到的。

美国有一项调查显示，64%被李斯特菌感染的人可以在他家里的冰箱中找到这种细菌。不仅如此，李斯特菌耐干燥、耐高盐环境，因此可以说它的生命力非常顽强。

不过想要避免被这种菌威胁健康也非常简单，因为它不耐高温，因此只要彻底加热食物就能杀死其中存活的李斯特菌。

此外作为冰箱杀手，为了避免冰箱中李斯特菌的传播，放入冰箱保存的食物也要注意生熟分装，同时别忘了定期清理冰箱。

看了这么多关于冰箱的知识，你是否有所收获呢？如果喜欢这篇文章欢迎在文章末尾给小编点赞并转发推荐给你的朋友们，同时如果大家有任何想说的话欢迎给我们留言哦！