毛肚、百叶、黄喉、牛肉、羊肉卷、鹅肠、鸭血……在咕噜咕噜的红油中翻滚，你轻轻一搅一涮，筷子挑起，再蘸上精心调好的酱料，红的诱人，香得扑鼻，送入唇齿之间，慢慢咀嚼中，软的绵糯，硬的生脆。

相信你也饿了，冬日里最美妙的事，莫过于热气腾腾中，三五好友或一家人围在一起打火锅了。在家吃火锅，吃起来更健康、卫生。

但南北差异，众口难调，有的人喜欢吃辣，有的人吃不了辣，口味不一，怎么办呢？

经常吃火锅，可以选电火锅。2021年12月，《消费者报道》从市面上选择了口碑较好的小熊鸳鸯电火锅，并对其容量、不粘、清洗、耐磨等进行了体验！

分体式设计，市面少见的6L大容量

你还记得你上次打火锅，用的是什么设备吗？

电磁炉加锅？只能选择辣或不辣一种味道？容量太小，使用过程中，一下子就吃完了，需要不断加菜？

这款小熊的电火锅使用的是分体设计，上面为鸳鸯锅，完美实现了不出门也能吃到两种口味的火锅，下面为双环铆管镶嵌锅体底部，严丝合缝。

我们先来看看能满足辣和不辣两种口味的鸳鸯锅，肚子溜圆溜圆，脚细细的，耳朵圆圆的，像不像古代三足两耳的“鼎”？钟鸣鼎食，冬日火锅，此为人间乐事。

小熊的设计一向颜值在线。

最引人注目的是鸳鸯锅的分隔，分格设计不易串味。楚河汉界，泾渭分明，你喜欢过瘾的酸辣味，我喜欢不辣的酱香味，无论你是喜欢清锅、辣锅、酸汤锅、咖喱锅、海鲜锅、番茄锅，都可随心选择。一道江河，一边湖海，左边是人情，右边是世故，朋友们、一家人在餐桌边达成了饮食和谐。

重要的是，这款鸳鸯锅容量据称，足有6L。

我们进行了测试，用1L的烧杯装满水，倒入锅中，实测能倒入6次而不溢出。市面上较少能找到6L的鸳鸯锅，能满足大部分家庭的食用需求。

▲容量测试

据悉，这是市面上仅有的6升大容量的分体式麦饭石鸳鸯电火锅。

耐磨易清洗，油渍酱料一抹即净

火锅最怕的就是清洗了，每次吃完，一屋味道不说，各种酱料、油渍黏在底部，黏黏糊糊，难清洗最让人头疼。

这款小熊电火锅本身为新分体式设计，锅体可分离，餐后可轻松倾倒和清洗，还非常容易清洗，一抹即净。

鸳鸯锅的内部侧面采用的是麦饭石色纹理不粘涂层，类似自然岩石，光滑不粗糙，底部为精雕锋锅网纹，涮煮不易粘锅。

我们分别用酱油、香油进行了测试，滴入锅内，锅底锅壁类似荷叶的去油效果，三秒内一抹即净，光洁如新。

▲酱油、油渍一抹即净

这种锅底的蜂窝分离是凸出来的立体状，比平面的蜂窝分离更不易糊底，且蜂窝之间有间距，更易导油，起到省油的目的。

那么这种麦饭石纹理涂层和精雕锋锅网纹耐磨吗？会不会用钢丝球清洗有划痕呢？

我们用钢丝球进行了暴力测试，在锅底部猛刷，依然毫无划痕，没有任何痕迹，光可鉴人。（仅测试用，不建议用钢丝球清洁）

▲钢丝球猛刷，毫无划痕

1600瓦加热快，十分钟即沸腾

锅很好，可以一锅涮双味，耐磨易清洗，那么加热快吗？

相信大家在冬天打火锅都有类似的经验，面对着满满当当一大桌子菜，但锅中水迟迟不沸，时间在大眼瞪小眼地等待中流逝。

优质的火锅能够在较短时间内完成对食物的烹饪。

我们对这款小熊电火锅的加热速度进行了体验，敞开不盖盖子的情况下，用水温计测试水温，3L水能在10分钟内即可沸腾，一家即可大快朵颐。如果盖上盖子，加热速度会更快。

▲10分钟沸腾

这要归功于底部的双环铆管镶嵌锅体，紧贴锅底，热效传递更快，额定功率高达1600瓦。相较一般的铝盘发热在底座，这种加热方式更贴近锅体，加热速度更快！

温度测试中，我们也对锅的把手温度进行了监测，发现锅中水温从24℃升到90℃，接近沸腾，把手温度依然把持在21℃~29℃之间，人手接触不会烫到，隔热能力出色。

防烫把手，设计贴心，打火锅的间隙也可安全自由挪动。

功能易上手，大小火随心所欲

老人小孩能不能在安全的情况下，快速上手？

智能家电的普及，也导致家电厨具的功能越来越复杂，趋于繁琐，不少消费者也遇到家中老人无所适从的情况。

好的电火锅要功能足够简单，易懂易上手。对于消费者而言，并不需要诸多五花八门的功能，实用且操作方便的电火锅才最值得入手。

▲功能简约易上手

这款小熊电火锅特别易上手，有“关”“小火”“大火”三个档位，但功能简单不代表做法简单，依然可以实现焖、煮、煎、炒等各种丰富的中式烹饪操作，温度火力随心控制。

例如小火可以焖煮收汁、慢煎金黄，大火可以涮煮火锅、快炒时蔬。

这款小熊电火锅2021年天猫双十一期间成交13000+件，单品销售额300W+；2021年天猫双十一电热/火锅类目销售额排名第二。今年12月，该产品还获得了中国家用电器研究院颁发的“好产品”认证证书，升温速度、防烫性能等得到认可。

有意的消费者可以看看。

又过年了，打个火锅吧。

《消费者报道》提示

冬天在家打火锅，安全使用，有以下建议或提示：

（1）烧水时，若想缩短烧水时间，可以盖上盖子煮水；

（2）使用功率较大的电器，避免和其他大功率电器同时使用；

（3）锅中水位不宜过高，在容量80%刻度以下为宜，防止沸腾溅射到人；

（4）建议将电火锅放置在较平的桌面，不稳或倾斜的台面可能会引起伤害或火灾事故。