快餐盒给我们提供了便利，但是，不可降解的快餐盒却造成了严重的环境问题。可喜的是，目前不少企业开始有了责任消费理念。饿了么、美团陆续推出环保外卖计划，鼓励降低塑料快餐盒和餐具的使用，这是一种值得鼓励的尝试。

忙碌的20分钟午餐后，划向垃圾桶的一道抛物线，宣告了一个快餐盒生命的结束。

尽管是一个不太体面的归宿，但它的陪葬品总归是豪华的，往往少不了一次性筷子、勺子、餐巾纸、没有开封的牙签，以及还挺牢实的塑料袋。

在中国，每天大约有6000万个快餐盒在重复着如上的命运。等待它们的无非是填埋或焚烧，只有少部分会被分拣回收，粉碎后被送进塑料加工厂，开启第二次生命。

当如山似海的外卖垃圾无法被有效回收利用时，作为消费者，我们也许可以做一点点小的改变。譬如，有没有想过，每次点外卖的时候，少叫一份餐具，会有怎样的结果呢？

快餐盒之痛

早在上世纪90年代末，一次性塑料饭盒就以“白色垃圾”的形象成为媒体讨伐的对象。这只过街老鼠叫聚苯乙烯发泡餐盒。它因为生产时污染大，弃后难回收，填埋难降解等原因，在1999年被国家一纸禁令宣布淘汰。

 （聚苯乙烯发泡餐盒）

直到2013年发泡餐盒被解禁，快餐盒的世界已然物换星移。此间，纸板快餐盒、可降解的淀粉型快餐盒、铝箔饭盒等等，均不同程度地出现在外卖餐桌上。但因为种种原因，皆未能成气候。

以纸板饭盒为例，这个美国快餐盒中的中流砥柱，在中国主要用在一些油炸快餐食品的包装。而未能大面积推广的原因，与它的生产成本、卫生技术要求较高有关。显然，它的特性也不足以对付中式快餐的汤汤水水。

 （纸质快餐盒）

在各种打着“环保”旗号上市的快餐盒中，浑水摸鱼的动作也不少。譬如一些由稻壳、秸秆等材料制作，宣称可快速降解的餐盒，受追捧后大范围使用，实际降解速度远不如此。而一些看起来更环保的纸质饭盒，实际上生产过程对环境的污染远超塑料……

但是，仍然有一种耐水、耐油、强度好的快餐盒脱颖而出。这便是目前市面上应用最广的快餐盒之一：聚丙烯饭盒。这种饭盒成本低，生产过程中无三废排放，无环境污染问题，弃后可通过生物或光进行降解。

 （聚丙烯饭盒）

听起来似乎非常美好了。但是现实是，它的降解性能还并不十分理想，尤其是没有光照射的时候。正常情况下，它们需要暴露在野外，大约2-3个月，才能开始慢慢变薄、裂成碎片，直至降解。依照当前如此庞大的消耗量，根本就不可能任由它均匀地铺在空地上（假使有这么大的空地）进行自然降解。

那么，等待它的就只有焚烧或填埋的命运吗？

回收之难

一个外卖餐盒从生产、封装到入户商家，生命真正被激活的，只有盛饭、配送以及被食用的那半个小时。一旦任务结束便被打入垃圾桶，与城市生活垃圾被一同处理。就像燃了半截的蜡烛，不能物尽其用，结果就是造成巨大的浪费与污染。

餐盒回收仍然是当前的难题。在日本，需由点餐人在使用后进行清理，并将餐盒送至指定回收地点。也有外卖商户如玉子屋，会在用户用完餐后派人统一回收饭盒，进行清洗消毒再使用。

不同于日本环保法律对政府、企业、消费者不同责任主体的职责规定，目前中国在这方面的法规仍亟待完善。

外卖平台饿了么对《消费者报道》表示：“目前外卖餐具回收再利用的难点在于，国家尚未出台餐饮用具的环保和回收标准，平台在落地推广时会有难度。而餐盒的回收利用，也需要技术支持和垃圾分类。”

目前，根据国际食品包装协会的调查，国内仅透明和带颜色的聚丙烯饭盒有人回收，收购价格从0.5元-4.6元/kg不等。而仍然应用巨大的聚苯乙烯发泡餐盒则面临着无人收购的尴尬境地。

收购来的聚丙烯饭盒会运往塑料加工厂。通过将这些快餐盒的粉碎料加工成颗粒，进而卖给塑料用品加工厂，用来生产垃圾袋、塑料椅等产品。

不过，对多油污汤水的中餐盒来说，如不进行足够的清洗，很难进入回收循环系统。在实际回收中，清洁人员也会优先选择干净的餐盒、矿泉水瓶等进行回收处理。更多的快餐盒会与餐余垃圾一起，进行焚烧填埋处理。

换种姿势叫外卖

当如山似海的外卖垃圾无法被有效回收利用时，作为消费者的我们，也许可以做一点点小的改变。譬如，有没有想过，每次点外卖的时候，少叫一份餐具，会有怎样的结果？

饿了么用行动表明，即使是这么一丁点改变，也能产生巨大的环保效应。饿了么APP的“无需餐具”备注功能全国上线。用户下单时选择该备注即可获得积分奖励。

 （饿了么app上线“无须餐具”备注选项）

根据饿了么监测的数据显示，一个月内，共有120万人参与了“无需餐具”大挑战，平台累计节约的一次性餐具参与超过680万份。根据原定每1000次=1棵树的计划，饿了么平台将种植6800棵树木，相当于减少了34000克二氧化碳的排放。

这仅仅是一次“无须餐具”的小小尝试。以中国当前的外卖体量，任何一次环保性的举措，都将释放出巨大能量。

饿了么方面跟《消费者报道》介绍，饿了么发布了“蓝色星球”计划，将从短、中、长期三个规划着手，推动外卖行业环保治理。

譬如，针对用户，将在积分商城开设环保专区，供用户使用积分认领荒漠公益林、兑换环保袋；针对商户，将免费提供环保餐具试用，并为其餐厅页面添加“环保标签”，甚至增设“环保餐厅美食”频道，据此优化排名权重等等。

此间，美团亦上线了“无需餐具”备注选项，同时成立了“青山基金”，先期投入300万，以用于外卖环保领域的路径研究，然后相应做配套开发，比如环保餐盒、回收机制设计、可持续森林及公众环境意识倡导等。

两大外卖平台巨头均迈出环保大步，这对当前的形势而言，无疑是巨大的利好。作为2亿外卖用户之一，我们的点滴举动，也将聚沙成塔、聚水成涓。

这些力所能及的举动包括：尽量减少叫外卖；当叫了外卖时，应该在食用后，对餐余垃圾另行处理，方便餐盒回收利用；在家叫外卖时，可选择“无须餐具”；在办公室，可以自备一双筷子重复利用。

在环保的路上，“没有人是一座孤岛，可以自全”。就像一个快餐盒的命运，映射出的是整个社会的环保态度。当每个人都把自己当做“大陆的一片”，携手换来的，将是让丧钟永远处在“敲响之前”。

（责编:xiaodaozhang）