越来越多的人食用维他命、矿物质、草药或其他的维他命保健品。但不是每一种都有效。而需要留意的是，不要因为它们标榜自己都是“纯天然”便以为都是安全的，实际上，它们很可能两者都不是。

保健品≠0风险

去年，一条名为《结肠转黑：芦荟胶囊、排毒养颜胶囊服用者的标志》的微博引起了网友的广泛关注：新浪微博认证为“科普网站科学公园站长”的网友“吴兴川”在微博上发了一张正常结肠和一张发黑结肠的对比图片，并称第二张图“在每一家现代化医院胃镜室数据库里都很常见”，是“吃一年芦荟胶囊”后的结果。

有医院的医生解释，一些排毒保健品等之所以能快速“排毒”，是因为一些含有强泻剂成分，能快速促进人们排便。而这些保健品基本都含有蒽醌类泻药。只要持续八周以上服用泻药，结肠就有变黑的可能。

尽管目前没有足够的证据证明结肠变黑与肿瘤有直接的关系，但滥用泻剂对于肠功能和肠动力的损害是长久且不可逆转的。一旦肠道产生了对泻剂依赖性，消费者长期滥用这类保健品不仅无助于便秘的改善，还会导致结肠运动功能紊乱，最终使患者不能自行排便，而依赖泻药来维持排便功能，形成恶性循环。有医院曾对顽固性便秘的患者做过统计，其中70%的患者都是因为滥用泻剂无效前来就诊的。

实际上，保健品食品一般是指具有特定保健功能的食品，它不能治疗疾病，不可以替代药品。但不少厂家为了过分追求保健品效果，往往会添加大量的西药成分。

有保健品制造商表示，对于消费者的身体健康来说，那些打着保健品旗号的处方药就是最大的威胁。根据美国FDA（食品药品监督管理局，下同）的资料，从2008年开始，美国已经召回超过400种这样的保健品，其中绝大多数是号称能塑型、增强性功能以及减肥的保健品。

很多要求召回的产品中含有昔多芬（伟哥）、他达拉非（西力士，壮阳药）和西布曲明（2010年因证实增加患心脏病和中风的风险被要求召回），还有合成类固醇。

消费者如果食用了这些劣质产品，不但不能获得预期中的效果，药品的副作用还很可能使消费者增加患病风险。这些含处方类药物的保健品会导致中风、肝脏严重受损、肾衰竭、肺栓塞（肺部有血块）甚至死亡。

消费者可以登录我国国家食品药品监督管理局的网站查阅到相关药品召回公告。

广告扩大“疗效”

有些增强性功能的保健品号称在20到45分钟内起效——能标榜在一定时间内起效的“保健品”其实已经表明自身含有与处方药一样的成分。

保健品生产商如果愿意，也可以在产品的包装或说明书上标注相关的使用安全警告。但美国《消费者报道》在检查了市面上233款保健品后发现，这些所谓的警告形形色色，生产商爱怎么标就怎么标，没有任何规矩。

央视今年的“3·15”晚会曝光了医疗广告为追求宣传效果，使用“三个月拿下高血压，一辈子不用吃降压药”等极为夸张的用词，那些号称自己是御医后代、世家传人的演员们，不停对天发誓：治不好，我把姓改了随你的姓。而在淘宝网上，月销量动辄上千上万的减肥药介绍更是写得天花乱坠，不但有真人吃药效果对比图，还有无效退款等等保证。

到目前为止，没有任何研究能证明，任何一款保健品或维他命会治好大部分的疾病。但由于监管制度不完善，以及市场法规滞后等问题，这类夸张、虚假的保健品广告一直屡禁不止。根据国家药监局的资料显示，2012年第4季度，各级管理部门查处的违法药品广告共43348条次，违法医疗器械广告4825条次，违法保健食品广告15181条次；共撤销药品广告批准文号7个，收回保健食品广告批准文号16个。

美国国家癌症研究所杂志2012年5月16日登载了这则令人沮丧的消息。根据最近的研究显示，维他命E和维他命C无法使人不患癌症；维他命E、β-葫萝卜素和维他命C似乎不能减少癌症的死亡率；硒不能减少男人患前列腺癌的风险；没有确凿的证据证明含β-葫萝卜素、维他命A、维他命C和维他命E能够使人不患胃癌和肠癌。甚至一些临床实验显示，含抗氧化剂的保健品可能还会增加患癌的几率。

过量摄入维他命和矿物质有害

除非医生建议你，每天都需要摄入所有的维他命100%的剂量，否则你根本没必要这么做。

纽约大学研究食物与公共安全的营养学教授Marion Nestle说：“除非你真的是营养不良，否则根本没有必要每天摄入大量的维他命和矿物质。因为没有证据表明这样做会对身体有好处，相反，很可能有坏处。”

但过量摄入维他命是如此不经意的事情。例如一位50多岁的女士，担心自己骨质疏松，于是每天早餐吃一小包全天然谷物麦片（每包含有1000mg钙），半杯脱脂奶（150mg钙），然后吃一片更年期配方复合维他命片（每天一次，含300mg钙），就这些加起来，她每天摄入的钙含量已经接近人体所能吸收的钙含量的最高值2000mg了。

如果你能够做到健康饮食，适时摄入适量的水果、蔬菜、谷类、奶制品和蛋白质，加上适当的运动，其实你根本没必要再吃额外的保健品。

维他命A

极少数人完全缺乏维他命A。维他命A存在于鸡蛋、动物肝脏和全脂牛奶中，比β-胡萝卜素更容易被人体吸收，但严格的素食主义者也可以通过每天吃5份蔬菜满足对维他命A的需求，深绿色的叶类蔬菜以及橙色和黄色的水果都含有维他命A。长期过量摄入的维他命A可导致新生儿缺陷以及肝功能异常，甚至可能对骨头有损害

维他命B

绝大多数人都能够通过日常膳食摄入大量的维他命B。不过也有例外，像那些严格的素食主义者，也许需要额外摄入B12——B12存在于肉类和动物肝脏中。50岁以上的人群里，大概有10%到30%因没有足够的胃酸消化肉类和动物肝脏，因此亦可能无法摄入足量的B12。对于怀孕的妇女和想怀孩子的女士来说，为了避免新生儿缺陷，每天应额外摄入400μg叶酸。

维他命C

有证据显示，每天摄入200mg或更多的维他命C能改善烟民的感冒症状，尽管维他命C不能让我们不患感冒。维他命C可以帮助人体吸收铁质，如果你有血色沉着病（又名血色素沉着症、血铁沉积症或血色病），请避免摄入大量的维他命C。

维他命D

在太阳光足够的月份，你每天都有足够的时间在太阳底下待着，以及定时吃一些富含维他命D的食物，例如多脂鱼、鸡蛋以及强化乳制品，你就没必要再吃含有维他命D的保健品了。过胖的中年人或老年人以及有深肤色的人可能需要额外补充维他命D。如果你不确定是否需要补充维他命D，请向你的医生求助，要求做一个血液测试。

维他命E

有两项分析表明，如果每天仅摄入400IU的维他命E，死亡率会暴增。必须注意的是，维他命E会抑制血液凝固，因此不能与血液抗凝剂同时服用。

复合维他命

大量临床试验重复证明服用复合维他命不能改善个人的健康状况。需要食用复合维他命的人有：孕妇，哺乳期妇女或者想怀孕的女士；每天消耗少于1200卡路里的人或者不吃某一类食物的人（如碳水化合物食物）；以及那些正在接受治疗影响消化与食物吸收的人。